主料
輔料
具體步驟
1. 乳腐汁一小碗,多少視小排多少而定,放至不用放鹽爲止
2. 小排洗淨放料酒一些鹽糖蔥姜和生粉拌勻醃製十分鐘,起油鍋煎至不出血水表面微黃,倒出油放入乳腐汁燒開後小火慢燉一小時,放冰糖收汁起鍋