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發表於:2024-01-09
“蛋白糖找了很多方子,居然一大半方子裏糖都是蛋清的兩倍的量,不習慣吃這樣甜的,也不敢給剛開始換牙的小朋友吃,自己有摸索了一個,甜中略帶丁點兒苦的,覺得還不錯,一起分享一下。”食材明細主...
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發表於:2024-02-26
“把孟老師的抹茶糖霜西餅改成了可可版。因爲家裏沒有抹茶粉,抹茶味的東西也不受歡迎。最後出來的成果,感覺呆呆笨笨的。還是抹茶版的好看”食材明細主料糖粉(35克)黃油(35克)低筋粉(50克)蛋白...
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發表於:2023-12-31
“今拔草一款家常可樂餅,外酥裏嫩,口感豐富,好吃的停不下來!小朋友們一定灰常喜歡噠!”食材明細主料土豆(適量)烤腸(適量)洋蔥(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)麪粉(適量)鹽(適量)黑灰椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎...
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發表於:2024-03-01
“用砂糖來搭配略帶苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴裏更提升了餅乾的脆感。”食材明細主料麪粉(150克)可可粉(15克)輔料白糖(50克)砂糖(30克)蘇打粉(5克)玉米油(30克)雞蛋(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿...
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發表於:2024-02-01
“網上看到的,看起來很美味的樣子,拔草拔草”食材明細主料牛奶(250克)棉花糖(若干)輔料黑巧克力(40克)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)棉花糖熱可可的做法步驟1、黑巧克力用芝士刨子,刨成碎末...
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發表於:2024-01-13
“最近大家都呼籲着低糖飲食,那麼我也必須要跟風一下了。下面介紹的這款核桃可可豆軟歐可是花盡了心思。香脆的核桃,微甜的可可豆,既有中種帶來的鬆軟,又不失湯種帶來的Q彈,整個麪包口感非...
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發表於:2024-01-01
“快過年了,趕着做些小零食,送大家”食材明細主料棉花糖(200g)小奇福(180g)蔓越莓幹(50g)花生碎(50g)輔料黃油(30g)奶粉(大約40g)可可粉(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可可黑糖雪花酥的做法...
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發表於:2024-02-10
“1秒就可以讓一杯飲料變得浪漫起來~”食材明細主料熱可可(適量)輔料棉花糖(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱可可棉花糖的做法步驟1、1.棉花糖按扁.2、2.用蔬菜模具刻出花型。3...
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發表於:2024-02-05
“現在做戚風蛋糕,塌陷的問題已經解決了,但是還有其他的小問題,繼續努力一一克服。”食材明細主料雞蛋(四個)低筋粉(65克)可可粉(15克)紅糖(70克)色拉油(50克)水(50克)輔料檸檬汁(3滴左右)甜味(口味)烤(工...
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發表於:2024-01-27
“爲響應“健康烘焙"的號召,今天我做的無油無糖,加了可可粉和黑巧克力豆的麪包,絕對是低熱量的健康麪包哦!關鍵做法簡單,營養豐富,味道還不錯,外表硬脆,內部很軟,吃起來好有嚼勁!”食材明細主料...
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發表於:2024-01-27
“一款低脂的小餅乾,休閒時當小零食或者下午茶都不錯。豆豆小小的,很有意思。”食材明細主料低筋麪粉(60克)玉米澱粉(60克)可可粉(3克)輔料黃油(20克)鹽(1克)蛋黃(20克)煉乳(25克)糖粉(25克)奶香(口味)烘焙...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料棉花糖(適量)巧克力(適量)吉利丁片(5g)輔料可可粉(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棉花糖可可慕斯的做法步驟1、鍋中放入棉花糖攪拌致融化。2、加入巧克力。3、攪拌至融...
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發表於:2024-02-05
“很下飯的一款。其實是我本人懶得跑出去買菜,這不,冰箱裏有這豆腐。那就拿出來練練手唄。”食材明細主料豆腐(1盒)蔥花(適量)輔料番茄醬(1勺)糖(少許)陳醋(2勺)鹽(少許)醬油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)十分...
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發表於:2024-02-28
“因爲家裏有食材,就把這兩樣東西來了個混搭,喜歡吃甜食的同學有口福了!只是豆腐在煎至的時候記得不要反覆翻動,容易攪碎!”食材明細主料豆腐(適量)輔料可樂(1廳)配料鹽(適量)料酒(適量)生薑(刪除)蒜...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料花生仁(250g)奶粉(120g)可可粉(40g)棉花糖(200g)黃油(60g)葡萄乾(60g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可可花生牛軋糖的做法步驟1、首先就所需材料稱量好2、將60克黃油放進微波爐...
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發表於:2018-05-31
可以。烹飪可樂雞翅有許多種調味方法,喜好重口味者是可以放一些豆瓣醬的,豆瓣醬也可使雞翅更加有光澤。但由於在烹飪過程中雞翅已經吸收了可樂、油鹽等的味道,若再放過多豆瓣醬則會使可樂...
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發表於:2024-01-04
“大雪兆豐年,看着外面紛紛揚揚的大雪,一年又快要過完了,還有不長時間又要過年了,趁着現在趕快學會牛軋糖,這個牛軋糖不用烤,不用蒸,用一口鍋和學廚的KT牛軋糖模具輕鬆搞定,送親朋好友,喜慶又好...
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發表於:2024-02-05
“這款餅乾賣相一般,但是味道不錯,特別是外面裹着的一層粗砂糖,咬一口咀嚼起來有點沙沙的口感,自己特別喜歡。”食材明細主料低粉(95g)可可粉(5g)黃油(70g)糖分(30g)輔料香草精(1.25ml)鹽(1g)粗砂糖(適...
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發表於:2024-02-26
“爲了消滅家裏的可可粉,在網上搜了這款餅乾配方,可能可可粉太多了,有點苦味。不過味道還是不錯。不喜歡苦味的同鞋一定要減少可可粉的用量。”食材明細主料低粉(120克)可可粉(12克)鹽(1克)黃油...
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發表於:2024-01-31
“今年過年又做了不少牛軋糖,分開做了好幾種口味的,爲了省事兒都是用棉花糖做原料了,效果真的不錯~材料:棉花糖240g,奶粉120g,可可粉40g,黃油47g,花生240g”食材明細主料棉花糖(240g)奶粉(120g)花...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料奶粉(200克)花生碎(250克)可可粉(30克)輔料棉花糖(260克)黃油(85克)奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可奶糖的做法步驟1、奶粉.可可粉,黃油,棉花糖,花生備齊2、棉花糖黃油加熱融化...
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發表於:2024-01-13
“上次做了原味的蛋糕卷後,發現卷蛋糕並沒有那麼難,所以這次又做了可可的戚風蛋糕卷,還是很容易捲成功,而且超鬆軟~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)牛奶(20ml)玉米油(20g)可可粉(10g)輔料白醋(2...
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發表於:2018-10-31
在這個寒冷的冬天,屋外寒氣逼人,屋內卻擺着熱氣騰騰的可樂雞翅,是不是也是美事一樁呢?大家都知道可樂雞翅一方面富含脂肪,可以維持體溫和保護我們的內臟,另一方面可以提高免疫力、緩衝貧血,...
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發表於:2024-01-05
“寶貝帶到幼兒園與小朋友一起分享,沒想到,真沒想到這個太受小朋友們的歡迎了,大家都搶着要,寶貝回家嚷着還要再做。”食材明細主料蛋白(86克)糖(86克)米醋(3滴)輔料可可粉(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)半...
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發表於:2024-01-09
“用麻薯麪包預拌粉做的小小的麻薯,熊孩子表示很愛吃,表示能不能換個口味做;熊孩子的要求,爲孃的只有答應着,默默的去做;這次把黃油換成了橄欖油,搭配了可可粉紅糖,效果和黃油的一樣好吃;”食材...