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發表於:2024-02-29
“典型的川菜以麻辣口味爲主,但也有很多餐後小吃是甜的,比如四川紅糖餈粑,賴湯圓等。今天我給大家推薦是酒樓熱賣的小吃--杏香椰蓉餈粑。操作非常簡單,愛糯食的你一學就會。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料糯米(100g)小米(50g)輔料食用油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米餈粑的做法步驟1、糯米小米混合,洗淨後用清水浸泡一夜。2、上火隔水蒸熟。3、用擀麪杖搗到想吃的程度...
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發表於:2024-02-24
“葉兒粑在四川的早點裏非常普遍,它製作簡單,類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道,加之柚子葉的清香,讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉(適量)柚子葉(適量)輔料肉(適量)芽菜(適量)大蔥頭(適量)姜(適...
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發表於:2023-12-29
“拔草最近火遍全網的椰蓉撻,舊時的美味。剛好一個金盤的量,椰香滿滿,清香怡人。”食材明細主料蛋撻皮(9個)雞蛋(75g)低筋麪粉(22g)椰蓉(60g)蔓越莓幹(適量)調料細砂糖(30g)牛奶(90g)玉米油(30g)甜味(口味)...
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發表於:2024-01-11
“花椰菜是市場常見的蔬菜之一,其方便美味好搭配是受歡迎的原因。花椰菜在衆多地方也叫菜花也屬於外來物種,原產地中海一帶。花椰菜的品種有好幾個如散花型、潔白緊實型、還有綠色的花椰...
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發表於:2024-02-27
“小時候在鄉下長大,對鄉下的一些傳統還是記得,餈粑記憶挺深的,因爲我喜歡吃,我媽媽也喜歡吃。我記得糯米在清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟,再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小...
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發表於:2023-12-29
“清明時節,大街小巷到處都是艾粑粑,家家戶戶,或自己做,或到超市、菜市購買,軟糯香甜,深受人們的喜愛。今天製作的艾粑粑裹上一層椰蓉,味道更別具一格。”食材明細主料新鮮艾葉(600克)糯米粉(600...
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發表於:2024-01-11
“抓住吃艾葉最後的尾巴,買了點來做艾葉餈粑”食材明細主料糯米粉(300g)粘米粉(200g)艾葉(100g)椰蓉(20g)熟芝麻(30g)輔料白砂糖(80g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾葉餈粑的做法步驟1、艾葉洗...
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發表於:2023-12-28
“其實是又做了南瓜糯米餈,但爲了把糯米粉全用上就加多了,做好放冰箱第二天再吃就硬了,於是用它爲原材料切片煎了做了紅糖餈粑。”食材明細主料糯米粉(適量)南瓜塊(適量)白糖(2勺)油(適量)紅糖(適...
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發表於:2024-02-29
“小時候很愛吃餈粑、餈粑塊。那時候隨處都能看到小餐館的早餐有它們的身影,一毛兩毛就能買上一塊,就着點豆漿、牛奶或者稀飯就能美滋滋香噴噴的吃上一頓。餈粑分熱餈粑、冷餈粑,這兩種和...
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發表於:2018-02-15
打。四川中秋節打餈粑是傳統習俗,在四川地區,每年8月中秋節的時候,會邀請一些親戚鄰居一起打餈粑。餈粑不僅非常美味,同時也賦予了吉祥的意義。有家家戶戶團圓美滿的寓意,而且餈粑粘性很大,...
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發表於:2024-02-28
“這是一款甜點小吃。帶着淡淡的椰香,入口軟糯清甜。”食材明細主料糯米粉(100克)椰子粉(15克)澄粉(15克)糖粉(30克)輔料豆沙餡(100克)配料牛奶(150克)色拉油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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發表於:2019-10-22
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米:1.5kg輔料大豆:250芝麻:100白糖:50擀麪杖:1條具體步驟1.糯米用水泡兩小時後用電飯煲加少量水煮熟(水剛沒過米就好)2.煮...
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發表於:2023-12-29
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料餈粑(4塊)輔料白糖(40g)調料白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)香脆餈粑的做法步驟1、植物油冷油放入餈...
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發表於:2024-01-05
“香甜軟糯,適宜熱吃。”食材明細主料湯圓面(100克)熟黃豆麪(50克)熟花生面(20克)熟芝麻面(20克)蓮蓉(20克)輔料水(60克)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷你蓮蓉小餈粑的做法步驟1、將湯圓面加水...
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發表於:2024-02-25
“小時候印象中的餈粑並不是什麼稀罕之物,每到要吃餈粑的時辰險些家家戶戶都保藏着幾斤餈粑,現在我已經記不清吃過幾多回餈粑,也從未數過吃了幾多個餈粑。要說餈粑的味道,不只僅是香甜適口...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料餈粑(適量)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎餈粑的做法步驟1、餈粑小切塊。2、熱油放餈粑小火煎。3、煎至一面金黃翻面。4、兩面金黃就可以啦。5、成品圖。...
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發表於:2024-02-29
“餈粑是很家常又普通的大衆早點小吃。外焦脆內香軟,吃着香酥可口,脣齒留香。是老少皆宜的一道美味小吃。餈粑分鹹甜兩種口味,我最喜歡鹹味,所以做個鹹味的給大家分享。”食材明細主料糯米...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料南瓜(半個)椰蓉(2勺)輔料糯米粉(6匙)糖(5勺)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椰蓉南瓜粑粑的做法步驟1、準備好椰蓉和南瓜。2、把南瓜蒸熟。3、把糯米粉,糖,南瓜一起拌均勻。(糖可以...
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發表於:2024-02-24
“猶記得小時候,那時候的農村不像現在,年輕的都出門打工,村裏就剩下老小留守;那時候的農村,逢年過節,不管多遠,在外的總要回家和親人們一起過節,中秋尤其重要,因爲它象徵着團圓。但是我們小孩子...
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發表於:2024-01-08
“😋”食材明細主料餈粑(適量)輔料油(適量)紅糖(適量)黃豆粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小餈粑的做法步驟1、準備好我們需要的冷凍糯米條,一般網上有賣2、把糯米條拿出來倒在油鍋裏...
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發表於:2018-09-18
歷史原因、寓意好。餈粑是用糯米制作而成的美食,歷史悠久,入口香甜,寓意着和和美美,吉祥如意。四川人吃製作餈粑的過程中會添加桂花,吃的時候會蘸着黃豆麪和白糖,吃起來別有風味。吃不完的餈...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料藕粉(90克)糯米粉(適量)椰蓉(適量)調料綿白糖(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰蓉藕餈的做法步驟1、食材:藕粉、糯米粉、椰蓉。2、將藕粉拆開包裝倒入大碗中,加入一些熱水調...
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發表於:2018-06-05
20-30分鐘。餈粑由糯米制作而成,且在不同的地區有不同的製作方法,在稍偏北方餈粑是直接泡發的糯米搗爛而成,這種成品口感稍粗適合煮食,還有一種由蒸熟的糯米搗制而成,這種口感較爲軟糯,可炸...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料糯米粉(適量)芒果(適量)輔料生粉(適量)椰子粉(適量)色拉油(適量)糖(適量)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉糯米餈的做法步驟1、1.糯米粉150克、生粉40克、糖50克、椰子粉...