關於漢菜的知識

“我們這兒叫漢菜或人漢菜，有些地方可能會叫筧菜，不同地方不同叫法。吃法也很多：清炒、涼拌、上湯…”食材明細主料漢菜（150g）輔料蔥蒜末（適量）小米辣（1-2個）青線椒（1個）調料自制魔法鹽（1勺）蒜香（口...

說起漢菜大家可能並不熟悉，其實，漢菜就是莧菜，也叫野莧菜，是農村田間地頭比較常見的一種野菜，近幾年才被端上了餐桌，有些沒有吃過的人可能會問，漢菜的莖可以吃嗎？爲此，小編特意找尋了一些相關的...

漢菜也就是我們俗稱的莧菜，其做法也是多種多樣，除了常見的清炒之外，醃成小菜或者涼拌等做法也深受各大家庭的喜愛，因爲不僅爽口而且富含多種維生素，不過如何清洗感覺也是衆多朋友的頭疼之處...

在清洗漢菜時，用普通的清水洗根本不能洗乾淨附着在漢菜葉上的農藥與草酸成分。可以先把漢菜用清水洗淨後，用水加小蘇打粉浸泡15分鐘，之後再用清水沖洗一遍，就可以洗淨漢菜了。或者也可以用...

“夏季下火菜。”食材明細主料皮蛋（2只）漢菜（適量）輔料大蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）水（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）漢菜皮蛋湯的做法步驟1、漢菜去根洗淨。2、皮蛋剝殼切成小塊。3、...

“漢堡隨時西式快餐，到用心做也會變得很營養美味的，爲了我家小朋友的健康，自制牛肉蔬菜堡”食材明細主料牛肉（200g）漢堡胚（3個）番茄（1個）黃瓜（1個）洋蔥（1個）西生菜（3片）輔料奶酪（3片）香菜（適量）雞蛋（1個）餅...

“忙碌的日子，做個省時省力的漢堡吧～中西合璧的怪咖堡～很好吃哦😋”食材明細主料漢堡坯（1個）輔料肉鬆（適量）蘿蔔條（適量）黃瓜（適量）西紅柿（適量）胡蘿蔔（適量）亨氏沙拉醬（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗...

餐飲提問：嶽池好漢冒菜是什麼冒菜CQ9635回答：1.諮詢加盟事宜看好了好漢冒菜的加盟者可在好漢冒菜的網站留言向總部諮詢加盟事宜。2.調查加盟者需要調查本地市場，前往好漢冒菜的總部進行實...

武漢酸菜魚加盟店排行榜酸菜魚作爲一款傳統而且非常有名的美食，在武漢也是有很多消費者追捧的，不僅如此，在中國酸菜魚的歷史也很悠久。如果你對現狀不是十分滿意，那麼創業就是個不錯的選擇...

餐飲提問：好漢冒菜到底怎麼樣？好漢冒菜加盟好？小眼睛陽光回答：這個要因人而異，重要的是加入後要怎麼樣做好好多願望di大回答：現在沒有之前火了，不過可以試試，也可以開面館之類的傳統餐飲。...

“我家的早餐，很多時候都以麪包爲主，一般做成漢堡的形式，所以這時候我最常做的事情就是煎雞蛋，一般用平底鍋來做，又有油煙，還一直得守在竈前，還要注意火的大小，否則雞蛋會煎糊，經常是底部要糊了...

“看起來不夠好看，是因爲懶得再做配菜，直接放了蝦仁秋葵滑蛋。味道還是很不錯的。不偷懶的話，用紅椒絲，胡蘿蔔絲等來做，顏值會很好。”食材明細主料生菜（3片）豆腐（100g）輔料蝦仁秋葵滑蛋（100g）調...

“傳統羅漢齋用十八種原料做成,意喻對十八羅漢的虔敬。但一般的餐廳都沒這麼講究，通常只選取其中的幾種與時令蔬菜一起搭配烹飪，各有各的特色”食材明細主料粉絲（一紮）腐竹（2根）冬菇（4朵）雲耳（5...

冒菜是現在大多數年輕人所喜愛的食品，也可以算是成都小火鍋，把各種的葷菜素菜搭配在一起，放在用竹編的"帽子"裏，然後放在一鍋辣的老湯裏面去煮，煮熟後放入調料十分的好吃。在葷素搭配的菜品...

漢堡相信很多人都非常喜歡吃的一種食物，關鍵是這種食物非常的快捷因此非常受那些上班族的喜歡。大家吃漢堡的時候會發現裏面會夾着生菜，那麼漢堡的生菜是哪種生菜呢？一、漢堡的生菜是哪種...

食材明細主料麪包粉（350克）溫水（180克）白糖（20克）黃油（20克）乾酵母（3克）鹽（2克）白芝麻（少許）純淨水（少許）調料培根（適量）青菜（適量）乾酪（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）培根青菜漢堡的做法步驟1、成...

“今天和大家一起玩一個有趣的麪包烘焙---小青蛙菠菜漢堡.製作很簡單,媽媽們要是有時間可以帶着小朋友一起玩,就好象在玩像皮泥的遊戲一樣,玩過後還可以飽餐一頓,一舉兩得呀!爲什麼叫...

食材明細主料青菜（150克）香菇（10克）黑木耳（5克）黃花菜（10克）胡蘿蔔片（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青菜羅漢素的做法步驟1、食材：青菜（已洗淨）、香菇（已泡發）、胡蘿蔔片...

“外脆裏香。”食材明細主料漢堡（2塊）雞排（1塊）輔料生菜（4片）調料番茄醬（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）生菜漢堡的做法步驟1、雞排放入空氣炸鍋中5分鐘。2、翻一個面再來5分鐘，把漢堡放...

食材明細主料玉米（適量）輔料羊骨（適量）配料羅漢果菜乾湯料（適量）其他（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜乾羅漢果湯的做法步驟1、羊骨先焯水待用。2、湯料包開啟，用清水浸泡（我只用了半個羅漢果）。...

“家有熊孩子一枚，胖（此處有淚），視肉餡餃子漢堡紅燒肉外其他食物爲天敵，於是我就這樣做啦～～～～～”食材明細主料菜椒（1個）大白菜（1條）胡蘿蔔（1個）輔料漢堡麪包（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）番茄醬（適量）沙拉（適量）肉鬆（...

“藜麥屬於易熟易消化食品，口感獨特，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等多種功效。適於所有羣體食用，尤其適於高血糖、高血...

“冬天的青菜打過霜後更香糯，配上菇類和其它素菜，營養更豐富，味道更好。”食材明細主料青菜（200克）鮮香菇（4個）平菇（4個）金針菇（若干）黑木耳（若干）胡蘿蔔（一根）老豆腐（一小塊）輔料鹽（少許）糖（少許）芝麻油（少...

“素菜都是大家喜歡的品種，今天這道菜又能當菜又能當飯。挺不錯的。”食材明細主料包菜（1顆）綠豆粉絲（2扎）豆皮（1片）輔料蒜瓣（4顆）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羅漢齋...

食材明細主料雞蛋（2個）培根（2片）青菜（2片）芝士片（2片）漢堡（2個）輔料玉米油（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）培根青菜漢堡的做法步驟1、提前準備好所需要的材料。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米...