關於【端午·糉子篇】糉香情濃：黃米糉子的知識

“剝掉棕葉，黃燦燦的糉子，香氣撲鼻，一隻盤子，一撮綿白糖。深入肺腑，溢滿脣齒的谷香，葦葉香，蓮草香......”食材明細主料大黃米（適量）紅腰豆（適量）花豆（適量）糉葉（適量）馬蓮草（適量）輔料小棗（適量）清淡（口味...

糉子，由糯米、紅豆、蜜棗等製成的棕餡，外邊由棕葉包裹，上火蒸制或煮制而成，是我國一種民間文化傳統食物。每年五月五日各族羣衆都會舉辦各種端午活動，其實糉子最初是用來祭祀祖先和神靈的。...

現在有多少人是媽媽或者外婆親手教如何包糉子呢？雖然外面包裝的糉子味道絕對不差，但怎麼都比不上家人包的糉子，家裏的糉子，不僅是食物，更是一種親情。全國各地包糉子的方法各式各樣，形態、糉...

“春天快結束了夏天還會遠嗎？夏天隆重的節日就是端午了。端午是我們的傳統節日，吃糉子是傳統，先預熱下，試試手。”食材明細主料白糯米（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）清水糉子的做法...

“包完清水糉，接着包紅豆糉子。其實這紅豆糉子，也是臨時湊在一起包的，泡了紅豆是打算包水晶糉。泡好糯米是想包紅棗糉子，哪知道紅棗沒帶過來，就把紅豆放糯米里面，包了紅豆糉子。”食材明細主...

“端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。糉子，又叫“角黍”、"糉籺"、“筒糉”。其由來已久，花樣繁多。”食材明細主料糯米（1斤）豬肉（1斤）雞蛋（5個）鹹蛋（5個）眉豆（1斤）輔料醬油（適量）油（適量）糖（...

吃。糉子是端午節常吃的美食，也是傳統的節慶食物。糉子是由糯米制作而成，餡料豐富，口味多樣，口味有鹹、甜、鹼味之分。甜味的糉子包括葡萄乾糉子、蜜棗糉子、紅棗糉子、豆沙糉子、紅豆糉子...

“又是一年一度端午佳節！無論多忙糉子還是要包的！生活需要儀式感，端午節的儀式感就是包糉子！我們家每年都是包豆沙糉子和香菇肉糉，一甜一鹹可以滿足全家的需要！”食材明細主料糯米（1500g）前腿...

“歲月如梭，感覺一眨眼的功夫就又到端午節了。今年特別的忙，除了工作還要對自己的知識進行更新、充電。感覺在大都市裏生活特別的忙碌，一旦放鬆自己，說不定哪天在無意之中就被甩到了後面，所...

“總是吃甜味的，挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米（1000g）豬肉（500g）輔料姜（少許）蔥（少許）配料五香粉（10g）生抽（10g）料酒（10g）白胡椒粉（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉香糯米糉的做法步驟1、...

食材明細主料糯米（適量）鹹鴨蛋黃（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）色拉油（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨，再用清水浸泡24小時，然後用開水...

食材明細主料糯米（適量）輔料水（適量）糉葉（適量）冰糖（適量）花生米（適量）綠豆（適量）花豇豆（適量）紅小豆（適量）黑米（適量）紅棗（適量）配料棉線（適量）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）進階（難度）八寶糉子的做法步驟1、糉葉洗...

“包了板栗蛋黃肉糉，排骨糉，蜜棗糉，紅棗糉”食材明細主料糯米（適量）輔料排骨（適量）五花肉（適量）阿膠蜜棗（適量）紅棗（適量）蔥（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）花雕酒（適量）料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）五香粉...

“我本人並不喜歡吃棗糉子，因爲我不喜歡熟棗的味道，總覺得有一股中藥味，最喜歡吃的還是清水糉和排骨糉子，今年兒子要求不包鹹糉子，聽他的，我還省心了。冰箱裏有一包很早就買的棗子，就洗着吃了...

“糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米（適量）輔料糉葉（適量）馬連草（適量）臘肉（適量）小花菇（適量）配料醬油（2勺）蠔油（2勺）白糖（1/2勺）蔥（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）...

“小時候我是無肉不歡，因爲工作的關係，爸爸總是世界各地的奔波，經常出差不在家，於是就給媽媽下了任務——我的飲食就是少吃米飯，直接牛奶、巧克力、肉……說來也怪，除了落下不怎麼愛吃米飯“...

“北京糉子是北方糉子的代表品種，多爲斜四角形，多以紅棗、豆沙做餡。在農村中，仍然習慣吃大黃米糉，黏韌而清香，別具風味。”食材明細主料糯米（適量）蘆葦葉（適量）馬蓮草（適量）輔料小棗（適量）紅豆沙（適...

“繼續折騰糉子的另類吃法，蘸白糖實在吃膩了，早上熬了糉子粥，地球人都會就不上傳了。【糉子釀肉】靈感來自一道韓式年糕料理，按照中式家常菜的烹調方法制作，軟糯鮮香，可以當配餐，也可以當主食...

“終於趕在端午節來臨之際，做出了第一次自己親手包的糉子，雖然包的樣子不太好，不過能吃到自己做的心裏還是美美滴!”食材明細主料糯米（適量）紅豆（適量）紫米（適量）蜜棗（適量）紅棗（適量）白砂糖（適量）輔...

“這個包糉子的方法還是小時候跟奶奶學會的，以前每到端午節，家裏的糉子都是奶奶一人包，我也湊熱鬧跟着學，奶奶會好幾種方法，有的學會了不用也就忘了，就這種方法我一直沒忘，記憶猶新。每年端午...

“端午節到咯，包糉子咯。”食材明細主料大黃米（適量）蜜棗（適量）糉子葉（適量）豆沙（適量）鹹蛋黃（適量）輔料棉繩（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃色的糉子的做法步驟1、大黃米泡了五個小時。2...

“紅糖可是女性朋友的必備佳品，既能補血養顏，還有滋補身心的功效。今天把它加入香甜的糉子中，趁端午佳節來臨之際，送給美食天下的所有美女們啦！”食材明細主料糯米（適量）紅糖（適量）輔料糉葉（適量...

“紀念屈原的節日哦。”食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）端午節糉子的做法步驟1、糯米和紅棗泡上一個小時左右。2、捲成鬥狀。3、放入紅棗和米。4、...

“端午節又要來到了，燦爛家鄉這邊除了吃糉子，還要在門前放艾草。記得小時候，家人都不會包糉子，所以非常的盼望端午節吃到甜甜的糉子。記得媽媽在世時，姥姥來家裏住了些日子。老爸買了所有好...

“傳統的糉子都是以糯米爲原料，加上各種各樣的配料，大多屬於高油脂，高熱量的食物，吃多了不宜消化，特別是老大，小孩和消化能力差的人更不能多食。水晶糉鮮豔的色澤，晶瑩剔透的表皮，簡直就像藝術...