關於怪面的知識

“突然想念婆婆做的褲帶面了，中午就自己試做了一下，沒想到還真是不錯噯！褲帶面又名“biangbiang面”，字庫裏沒這個字兒，陝西人獨創。三指寬的面片盛滿一碗，或薄或厚，配以各種澆頭，以油潑辣子名...

真的怪！名字就叫“黃三怪”！看招牌就知道是陝北菜了。先安利一波藍莓山藥吧，山藥泥很細膩，配上藍莓醬，酸酸甜甜超解膩！啤酒味道很贊！啤酒肯定要配上陳醋花生米的！涼皮味道不錯。魚肉很好吃！有種...

“怪嚕飯是貴州獨有的、最爲普通的一種快餐炒飯，街頭巷尾隨便那個小吃店、小飯館、飯店都有賣，客人一來現炒現吃，是學生、上班族以及外出來不及回家吃午餐或晚餐的人們最喜歡而又經濟實惠...

店裏面雖然你看着不大，但是有上下兩層樓，超級適合蓬勃聚餐吃飯，整體環境很不錯，菜品味道也很nice，難怪這麼火爆。牛排不錯，肉質鮮嫩，也很新鮮。私家嘭嘭腸口感真的很嘭嘭的，很好吃。豬五花一直...

“買了抹茶粉，想搞點什麼，本來是想做個青蛙的，搓糰子時離上班時間已然不遠，匆忙之中算錯了數字，饒是一個個糰子都過了稱，最後缺少了一個糰子，昏倒，只能將錯就錯，整成了一羣小怪獸，倒計時15分鐘蓋...

“四川的“麻辣涼麪”吃起來麻辣爽口非常過癮，但北方很多人吃不慣，原因是，由於裏面放了“麻椒醬”吃起來很麻舌頭，尤其老年人，大都感覺麻味兒顯得過重了些接受不了。可北京人卻能接受炒香或...

“這款餅乾是用香草餅乾粉做的，自己只需要準備個炒有用的玉米油，開啟自來水管就能流出來的清水和家裏常備的雞蛋，手出不用接觸面粉，甚至是麪糊如果不像碰都可以不碰，拌一拌，就能烤，濃濃的香草...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘怪味麻醬麪是一道在川渝地區備受人羣喜愛和追捧的家常小吃，其特製的醬料混合新鮮的麪條一道烹煮，風味獨特又美妙，讓人回...

說道軟面，不知道大家對它有多少了解呢，反正小編在此之前對它知之甚少，只聽過它的名字，沒有嘗過它的味道，最多是在電視節目裏看過有關它的介紹，自從小編嘗試過之後便想這把這樣的美食分享給大...

食材明細主料蠶豆瓣（適量）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）怪味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）怪味豆的做法步驟1、泡發好的蠶豆。2、去皮，掰成兩半...

想在家裏吃火鍋好久了，但是我完全不知道外面的火鍋咋做的，最想吃的是部隊火鍋，結果自己瞎搞，整了個怪味火鍋，但是還挺好吃的，在家吹着空調，吃着火鍋，太愜意啦。筋道的拉麪，搭配濃郁的芝士，還有軟...

“美味的奶昔香蕉派酸甜可口的藍莓派可口的草莓派搞笑的怪怪四人組第一次烘焙哦”食材明細主料飛餅皮（適量）香蕉（適量）草莓奶酪（適量）藍莓果醬（適量）草莓果醬（適量）輔料雞蛋（適量）配料煉乳（適量）奶香...

突發奇想地準備吃一次徽菜，選了很多地方，最後被一家集美貌於才華於一身的餐廳吸引了。據網上說這是一家很正常的徽菜館。我們一進門就像是走進了江南人家，古韻風情、江南氣息撲面而來。服...

豬心雖然不能真的以形補形，但是它是真的好吃啊！特別是煮湯喝，味道有種說不出來的鮮美感。平時吃青菜面吃慣了，這次加了點豬心進去，味道瞬間就鮮美了一個檔次。主料豬心：1個青菜：兩顆金針菇：半...

斑斕葉、檸檬葉、打拋葉。製作的菜品不一樣，使用的材料也會不一樣。斑斕葉又名香蘭葉，是泰國料理中使用比較廣泛的食材。斑斕葉的味道清新，可以製作斑斕糕、斑斕果凍、斑斕雞等美食。檸檬...

“第一次做這種怪味餅沒想到很好吃哦，五香粉和紅糖結合，真是不錯的搭配，不信你也試試吧！”食材明細主料麪粉（500克）輔料五香粉（適量）紅糖（適量）白芝麻（適量）怪味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）怪...

家裏經常吃這款怪味面，所以還算比較有經驗，其實最重要的就是把握麪粉和水的比例，麪條太軟容易斷，如果覺得麪條硬，別急着加水，先醒發十來分鐘，再揉一次可能就好了，扯麪的技術我在菜譜裏有詳細介...

食材明細主料圓麪條（適量）輔料黃瓜（適量）紅蘿蔔（適量）擀碎的油炸花生米（適量）香蔥（適量）香菜（適量）調料祕製辣椒油（適量）芝麻醬（適量）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）香油（適量）蠔油（適量）麻椒粉（適量）生抽（適量）陳醋（適量...

“怪味雞因其口感具有鮮，香，辣，鹹，甜各味，故稱爲“怪味”。”食材明細主料雞腿（3個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）芝麻（適量）芝麻醬（1勺）鮮貝露（15克）香醋（5克）糖（5克）鹽（3克）香油（適量）花椒（20粒）料酒（適量）辣椒油（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：適量鮮麪條：適量輔料蠔油：1勺生抽：2勺醋：1勺辣椒油：2勺白糖：1勺芝麻醬：1勺蒜：4瓣姜：2片花椒：約20粒小蔥：2棵具體步驟1.準...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘成品因製作者手藝而異的怪物麪包，我們今天教的這道菜面向的食客主要是小孩子還有擁有萌萌少女心的小女生啊。吃麪包不...

小龍蝦餐飲店鋪的發展市場可以說是市場裏面發展項目之一，因爲小龍縣的不僅僅味道好，而且外形也是很吸引人，關鍵是可以製作很多口味出來。正宗的怪怪龍蝦吸引了不少消費者，如今，怪怪小龍的在...

“怪味雞，酸、甜、麻、辣、香五味俱全，春節家宴上最搶手的下酒菜。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料蔥段（10克）薑片（5片）梔子（2個）料酒（20克）調料花生碎（1茶匙）熟芝麻（1/2茶匙）芝麻醬（1茶匙）辣椒油（2茶匙）香...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粗細適中的溼麪條：200輔料黃瓜：1火腿腸：1小蔥：2大蒜：2瓣辣椒油：適量具體步驟1.黃瓜洗淨切成細絲，火腿腸切條，小蔥切碎，大蒜...

“以前上學在外吃飯總喜歡點怪味炒麪，怪味就是裏面加了火腿，魷魚，孜然。口味是酸甜口的。裏面有很多蔬菜，所以營養豐富做起來也方便。”食材明細主料手擀麪（一人份）輔料西紅柿（半個）洋蔥（四分之...