關於潮汕鹹甜黃豆怎麼做的知識

“潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻...

“潮汕鹹菜算是我比較喜歡的一種鹹菜，不怎麼酸，但吃起來很脆，個人比較喜歡地都牌，炒魷魚，墨斗，五花肉，都很不錯，就算拿來配白粥也是很好的選擇。墨斗須，在我這裏很常見了，一個墨斗頭就有一斤多兩...

“鹹菜炒生蠔是潮汕地區一道名菜，喜歡吃生蠔的您不妨試試～”食材明細主料生蠔（300g）鹹菜（200g）輔料香蔥（1根）蒜粒（2顆）薑片（適量）生抽（1勺）九層塔（適量）玉米澱粉（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮...

食材明細主料大頭菜（2顆）輔料南姜（2塊）鹽（適量）醋（3匙）涼開水（1碗）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕鹹菜的做法步驟1、大菜洗乾淨太陽曬乾2、南姜洗淨也要晾乾3、曬乾水的大菜改刀切小塊4...

““養兒方知父母恩”！一個人，能不能體驗父母的含辛茹苦，你讓他（她）親自帶大個孩子，相信他（她）絕對能明白！家有寶寶的家長，真的是爲娃操碎各種心，衣食住行無不需要動腦筋，而飲食絕對是很多家長都遇...

“端午節即農曆五月初五，又叫五月節，是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身，端午節便被染上了愛國主義的色彩，有了紀念的意味。端午節有吃糉子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草...

“春捲作爲潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷着炸香的小蝦，醮着甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小...

“潮汕雜鹹是潮汕地區對醃製冷盤小菜的的統一叫法，常見於潮汕早餐的飯桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡與鹹香的味道，讓人難以抗拒。今天小編就來爲大家介紹一下這道做法簡單又...

“天漸漸地冷了，氣溫也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯...

甜的。潮汕糉子屬廣東一帶端午時節的傳統粿食，端午時節氣候潮溼悶熱，在古時，古人認爲時節做時粿可以達到時令防時病的目的。傳統的潮汕糉子中，必不可少的食材是梔子，因此也稱梔粿，在端午時節...

“在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以爲是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和...

“潮汕人對豆腐的稱法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”連湯帶水，即爲外地的“豆腐花”。外地人稱“豆腐”，潮人呼作“豆乾”，而外地人稱“豆腐乾”，潮人則呼作“香腐”。這是一件十...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕特色小菜就是鹹甜黃豆，可以配稀粥或白米飯，也可以作爲小零食解饞。做好的黃豆色澤金黃誘人，又鹹又甜，味道十分平衡，且...

“晶瑩剔透，軟糯適口，帶着絲絲甜香，越嚼越愛，一顆接一顆停不了口的小菜~“雜鹹”是潮汕話，小菜的意思。潮汕的小菜很多，花生米，鹹菜口，醃脆瓜，糖漬金桔等等都可以稱之爲雜鹹。小時候的早餐都是...

“俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。這道美味的菜餚是一道用姜作爲主材料的美食，是喜歡吃薑的人的天堂，也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會很辛辣，反而很脆很香，是非...

食材明細主料黃腳立（適量）半肥瘦豬肉（適量）香菜（適量）小蔥（適量）洋蔥（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕做法的黃腳立的做法步驟1、新鮮快遞來的潮汕黃腳立2...

“使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因爲這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一...

食材明細主料粘米粉（250克）輔料綠豆（50克）蘿蔔乾（150克）水（250克）豬油（1湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）潮汕豆糕粿的做法步驟1、洗淨豆粿紙2、倒入250克粘米粉加我們吃飯的碗一碗半涼開...

“蠔烙（潮汕話爲olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來...

“油炸豆乾角是我們家鄉（惠來)的一種特色小吃。用家鄉的話叫“浮豆乾”。在潮語中“浮”有油炸的意思。例如炸油條，通常是說浮油條。想吃這種小吃？在家鄉可不用跑到小吃街什麼的去吃，隨便...

“潮汕鹹菜是一道美味可口的名菜。酸菜類食品，以大芥菜爲原料加鹽醃漬而成。潮州大芥菜，俗名大菜，它色澤金黃，味道鹹芳爽脆，聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人...

“夏天到了，綠豆作爲經典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房裏佔據了自己的一席之地。傳統醫學認爲，綠豆性味甘、涼、入心、胃經，能起到清熱解暑、利尿通淋和解毒消腫的作用。說起綠豆，不要...

“在家鄉經常吃，來廣東就很少吃了，很想了唸的味道。”食材明細主料潮汕豆腐（300克）輔料蒜蓉（20克）辣椒（10克）蠔油（1勺）醬油（2勺）花生油（3勺）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕煎豆腐的做法步驟1...

“豬心爲豬的心臟，是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、...

“麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸...