關於山東的知識

“家常菜---辣炒雞。冰箱裏還有半隻雞，本來打算燉湯的，可兒子說不想喝湯，就做個辣炒雞吧，O(∩_∩)O哈哈~味道很不錯”食材明細主料雞（半隻）尖椒（3個）小辣椒（4個）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）醬...

“自己製作麪條，筋道好吃。”食材明細主料麪粉（400克）雞蛋（1個）輔料鹽（1小勺）水（100毫升）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制麪條的做法步驟1、將麪粉倒入麪條機。2、加入一小勺鹽。3、將...

“春天挖的薺菜，一直凍在冰箱裏，現在拿出來解凍包了盒子味道棒棒噠。”食材明細主料麪粉（2碗）豬肉（適量）韭菜（1把）輔料薺菜（適量）其他（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）薺菜煎盒子的做法步驟1、麪粉...

““交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子與“交子”諧音，意味着更歲交子，過春節吃餃子被認爲是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味着包住福運，吃餃子象徵生活富裕。我的家鄉全年各種...

“家常菜～～孜然雞胗”食材明細主料雞胗（500克）輔料油（適量）味極鮮醬油（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）蔥（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）孜然雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨焯水後切成片，蔥切碎。...

“老公喜歡吃饅頭，我就學着做，發現每個地方的做法都不一樣，不同的做法不同的口感，各有所長。我們無錫人不大會做饅頭，最多攤個麪餅吃吃，從小也沒見父母做過。但自從學做後，越來越喜歡。今天這...

“山東人過年，藕盒是必炸的，以前條件不好，盼着過年吃點油水，現在雖然條件好了，但過年炸藕盒卻根深蒂固的印在了山東人心裏，過年不能少了藕盒，不然就沒有了年味。而且得多炸，大鍋，大火，炸好後裝在...

“以前做蝦都是做鹽水蝦，時間長了都感覺吃膩了，這次做了紅燒蝦，味道棒極了。做法也很簡單。”食材明細主料蝦（500克）輔料油（適量）鹽（適量）紅燒汁（1勺）白糖（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通...

“這道菜是我吃了20年的，現在小孩子一般都喜歡這個菜，色彩繽紛，甜甜的，搭配上酥香的松子味道超棒。金燦燦的玉米代表金，碧綠的黃瓜代表玉，新年吃這道菜討個好彩頭”食材明細主料胡蘿蔔（半根）黃...

“這首三色炒蝦仁，色彩鮮豔，比較吸引眼球有食慾，做法簡單，新年餐桌上必不可少的一道菜，老幼皆宜，味道鮮美爽口，營養豐富”食材明細主料玉米（100g）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）蝦仁（200g）輔料胡椒粉（1g）澱粉（10...

“早餐---番茄疙瘩湯”食材明細主料番茄（2個）麪粉（1碗）輔料蔥（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄疙瘩湯的做法步驟1、番茄去皮洗淨切塊。2、蔥切碎。3、鍋裏油熱，加入蔥...

“每年到了立春的時候大家就會曬自家的春餅，以示迎春和祝福，立春日食春盤、春餅，可以解春困，避牙疾。吃過春盤、春餅，表示嚴冬已去，萬紫千紅的春天就要來了。大多春餅都是用燙麪擀成薄餅後在...

“鹹魚現在品種不是太多了，小時候最常買的就是鹹魚，因爲太鹹又下飯，而且不貴，很受歡迎。我買的這種真的叫不出名字，有點像鯧魚，只有大刺，沒有小刺，所以在做香辣魚的時候儘量選擇沒有小刺的”食...

“開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭，當時覺得這饅頭跟南方的不一樣，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，吃起來很有嚼勁，不像南方的饅頭小巧鬆軟，上網查了知道這種就是北方面食裏有名的戧...

“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘，就是用山東本地大蔥製作的，海蔘燒出來後，那味道就是香，特地道！呵呵，話題扯遠了，回過頭來，咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧，那纔是真正地道的原汁原味兒呢！”食...

“兒子喜歡吃的酥餃，味道棒棒噠。”食材明細主料捲心菜（半個）麪粉（2碗）豬肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）味極鮮醬油（1勺）雞精（適量）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）捲心菜酥餃的做法步驟1、面...

“奶奶辛苦挖的山菜一直沒吃放在冰箱裏，這次就包個山菜包子還簡單。山菜包子必須加韭菜和肥肉丁纔好吃，還有香油，這樣纔會香，所以這些都不能省略哦”食材明細主料麪粉（500）山菜（2斤）五花肉（適量...

“大年三十，家家戶戶都要吃年夜飯，寓意着闔家團圓。這頓年夜飯代表着至高無上，古時的賢明聖祖在年三十這天也會特赦犯人們回家去吃頓年夜飯，因爲這頓飯代表着一個人真實活在世上至高無上的...

“相傳古時候有一種叫“年”的怪獸，長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害．後來一位神仙幫助大家把“年”獸趕跑...

“滑溜魚片是山東省傳統的漢族名菜，屬於魯菜系。特點：色澤潔白，魚片完整，光澤鮮嫩，味道適口，強體補虛！這個過年菜在我家是很受歡迎的，也很好吃！”食材明細主料魚肉（350克）冬筍（200克）麻椒（1個）輔料蛋...

“爆炒海蝦，年夜飯離不開它，因離海比較近，海產品就會多一些，小時候每年過年的時候都會有這道菜，鮮美好吃。。。”食材明細主料海蝦（500克）輔料生抽（1勺）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）爆...

“按照中國人的習慣，秋冬季節是給身體“進補”的大好時節，大家稱之爲“補冬”。作爲女性來說，最好的進補食材當屬阿膠。阿膠是一種傳統的補血用藥,自古就是很好的補品，具有補血、止血、滋...

“上次做了個完整版的山東雜糧煎餅，收到了朋友的一致好評，分分鐘就被一掃而空，正宗的山東雜糧煎餅，口味正宗，方法正宗，等你做完保證好吃的不得了。喜歡吃的朋友們趕緊試着做吧。”食材明細主...

“給兒子做的漢堡，小傢伙很喜歡。用了橄欖油，沒有用黃油更健康。”食材明細主料高粉（290克）牛奶（140克）雞蛋（1個）雞胸肉（1塊）輔料酵母（5克）鹽（3克）白糖（26克）橄欖油（26克）胡椒粉（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（1...

“過春節時吃多了大魚大肉，是否想吃一些清淡爽口的菜呢？這道菜就是，簡單的做法，簡單的食材，但是每一次都被大家吃的乾乾淨淨。”食材明細主料菠菜（500克）鹽（少半勺）家樂點蘸鮮露（1勺）蒜（6瓣）輔料粉...