關於吃了變大力！威廚藝的知識

“經典西餐菜式之一，牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。關注微信公衆號“威廚房”，教你輕鬆烹飪健康家常...

黴千張，相信很多人第一次聽到這個名字都不會和“美食”聯想到一塊兒吧！但是，黴千張確確實實是豆製品中的一道佳品！黴千張既是浙江紹興市上虞鬆廈鎮的著名特產，最常見的是油炸撒上細鹽蔥花辣...

印象中無論是家中宴客，還是酒店大餐，都有幾道非常爽口的涼菜最爲前菜。蒜泥系列的比如蒜泥白菜、蒜泥黃瓜、蒜泥三絲等都是人們非常喜愛的涼菜。但是蒜泥生菜，這恐怕沒有幾個人吃過吧，學會...

“石鍋拌飯又被稱作石碗拌飯，今天的石鍋拌飯絕對不是你平常所吃到的那種，絕對是別有一番做法哦！因爲它是日式和韓式相結合的一種海鮮石鍋拌飯！做出來是非常具有的自己的特色。”食材明細主...

“此菜是從《法式西餐烹飪基礎》--法國藍帶廚藝學院編一書裏，一步一步跟着學的，從中學習到西餐的習慣和特點，同時，也領略一下所謂真正西餐的風味，特別是由自己炮製的。本人儘量忠於原著，取料...

茄子是家中一種常見的蔬菜，經常食用茄子不僅能使人體毛細血管的彈性提升減低血管的脆性和滲透性，而且可以防止微血管破裂出血。正因如此，茄子一直深受大衆喜愛，這其中，又以醬爆茄子最爲出名...

“我在外面嘗過山珍海味，還是敵不過你爲我煮的一碗麪。些許小魷魚及蛤蜊，配以清爽米粉，即成一碗心意之面。”食材明細主料幹米絲（2塊）新鮮小魷魚（8個）蛤蜊（20個）胡蘿蔔（1小段）芹菜（100g）輔料蠔油（適...

“白斬雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟，不加佐料。數百年來白斬雞推陳出新，歷久不衰。廣東稱“無雞不成宴”，主要便指白斬雞，儘量用簡單易懂的方法讓大家做出完美……白斬雞。”食材明...

蝦這種食材受到很多朋友們的喜歡，它不僅有很好的功效，而且味道十分鮮美，關於蝦的做法非常多，可以熬湯，可以油炸，當然還可以和各種食材搭配在一起炒制，那麼今天我就來和大家分享幾招炒蝦怎麼做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的【桃李廚藝】大鮳鱔魚，這是一道非常美味的佳餚。鱔魚是一種營養價值非常豐富的魚，吃起來口感非常獨特。在裏面加...

很多人下廚房做菜都會遇到一個問題，就是不會做魚，很容易就會做的很腥，總是外面吃魚又會不放心，今天小編就來教大家一個非常簡單的燉魚方法，得莫利燉魚法，這是傳統的東北燉法，操作簡單，做出來的...

“記得早年的宰相劉羅鍋裏，皇上都愛吃的荔浦芋頭。今兒終於遲到了”食材明細主料芋頭（一個）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）零廚藝荔浦芋頭的做法步驟1、一個芋頭，洗淨。2、切...

炒菜是每個家庭都會做的事情，那對於一些新進廚房的小白來說就會有些懵逼了，炒菜要放水嗎，這是很多人普遍遇到的問題。那麼炒菜到底放不放水呢，那就跟我繼續看看吧。炒菜要放水嗎炒菜是不用...

不要做任何處理直接廢棄。正常的大米呈半透明狀帶乳白色，顆粒光滑且飽滿。大米變綠首要考慮的是溼度過大不夠乾燥，大米在溼度過大的環境下儲藏容易滋生有害菌的生成，各類有害菌易造成大米...

“今天是9-15中秋節，在這裏肉肉廚祝各位哥哥姐姐弟弟妹妹阿姨叔叔伯伯爺爺奶奶們中秋節快樂~~~閤家安康~~心想事成！！！！今天就教大家做一款藝術歐包。好看又好吃！！謝謝·大家關注~~~~”食材明...

晶瑩剔透的湖邊，一隻只五彩斑斕的野鴨正撲棱着翅膀，啄食嫩綠的水草。野鴨長於山水之間，比起家鴨多了一份天地靈氣，又因長期運動，肌骨緊實勁道。那麼你知道野鴨怎麼做好吃嗎?接下來就教會你...

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土雞蛋：3只大蔥：1根鹽：1勺豆油：適量輔料具體步驟1.看看，顏色多正啊。雞蛋打入碗中，加1小勺鹽。打勻。2.大蔥斜着切，如圖...

“我們常常喜歡吃烤串，傳統的一般都是孜然，辣椒粉，香辛料~烤出的肉串大同小異，但是風味烤串打破了傳統口味，獨具一格的口感在家還是很衛生，健康的~！烤出來的肉呈自然燒烤色澤，蔥香味濃郁，且與醃...

我們一說到大蒜，我想你們應該都嘗過它的味道吧，如果是生吃的話，會覺得非常刺激，而且味道也很難聞，但是如果切成蒜粒炒的話就會很香，對於大蒜，會有這些問題，大蒜變綠了可以吃嗎？大蒜如何醃製？大蒜...

“易於和孩子一起製作，可操作性高，是親子製作中較好的選擇。”食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）酵母（適量）蔬菜汁（適量）胡蘿蔔汁（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）廚藝課開花饅頭的做法步...

“這款小餅是我在電視上美食節目裏看到的，自己操作了幾次都可以成功。那就推薦給零廚藝的朋友們也可以飽口福了。幾分鐘就可以搞定，只要是能吃的都可以卷在裏面，想吃什麼就卷什麼吧。”食...

隨着社會經濟水平的提高，人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求，所以近幾年來健康、養生、健身等詞成爲了人們關注的熱點。爲了健康，人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面，越來越...

“雞塊與土豆塊相結合，菜品色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳”食材明細主料新鮮土雞（1只）土豆（2個）洋蔥（200克）蔥（50克）姜（80克）蒜（80克）輔料...

食材明細主料雞蛋（1個）低筋粉（100克）輔料雙黃蛋（3個）砂糖（70克）白糖（50克）黑芝麻（60克）牛奶（60毫升）巧克力威化餅（2條）配料色拉油（40毫升）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力威化蛋糕的做法...

不知道各位朋友有沒有遇到過和小編一樣的困難，就是有的時候偷懶不去超市的時候，開啟冰箱發現裏面空空如也，什麼也沒有，再看看櫃子裏面，除了生活所需要的各種調料之外，就只有麪粉了，用麪粉能夠...