百香果雪梨果醬是一款口感比較好的果醬,很多人都比較喜歡吃,這款果醬的用途非常的多,雪梨的果肉和百香果果粒果汁一起加入冰糖製作而成的,吃起來很甜,可以和麪包一起吃,非常不錯,喜歡的人可以經常吃這款果醬,多吃可以預防感冒等疾病的發生喲。
主料
雪梨果肉 :600輔料
純淨水 :220毫升具體步驟
1.準備食材,百香果對半切開,取出果粒果汁。
2.雪梨洗淨去皮去芯,切成彎月形薄片。
3.將雪梨、百香果50克、純淨水、冰糖放在玻璃容器裏,拌均勻,用保鮮膜封好。
4.放入冰箱10~12小時,每過3~4小時取出,攪拌一次。
5.將醃製好的食材全部倒入裝有攪拌刀的麪包機桶內。
6.選擇果醬程序22,啓動。
7.第一次程序完成後,加入20克百香果,再次啓動果醬程序22。
8.攪拌約1小時後,再加入剩餘的30克百香果至程序結束。
9.經過兩個果醬程序後,糖汁比原先大大收幹,雪梨變得透明柔軟,趁熱裝入消毒過的玻璃瓶裏。
10.蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣30分鐘,然後洗淨瓶身,置於室溫3天后再放入冰箱冷藏。
1、選購雪梨的時候要注意,雪梨的果皮越粗糙,果肉也就越粗燥,反之果皮越細,果肉相對較細,甜度也更好。購買時用手掂量一下雪梨的重量,手感重者汁多。2、梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。另外血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,最好煮熟再吃,以防溼寒症狀加重。3、這次做果醬,我使用的是PE9600WT麪包機,大家使用別的麪包機注意適當的調整。