關於香鹽的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蠶豆又名羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆，是僅次於黃豆的最受歡迎豆類食物，無論是小吃零食還是飯桌菜，蠶豆都很...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：適量輔料海鹽：適量香蒜粉：適量具體步驟1.蝦洗乾淨，剪去須和頭部尖的部分，以免扎嘴。背部剪開，去泥腸。2.在烤盤上鋪一層...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：適量輔料姜：適量小蔥：適量椒鹽：適量幹辣椒：適量蒜：適量具體步驟1.把蝦清洗乾淨，去蝦鬚蝦腳，挑去沙線備用2.鍋裏放油，油熱後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天要介紹的美食是蠶豆，是不是有的小夥伴認爲小編要介紹涼果店裏面的那種蠶豆，其實不是，小編要介紹的是嫩蠶豆，和涼果店...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：500輔料植物油：適量蔥：適量具體步驟1.將雞肉切成幾大塊，用調料在雞肉上抹勻。2.進冰箱4小時後，切一棵蔥進去，再加點植...

“這次的做法靈感來源於糖炒栗子、叫花雞，還讓我小時候姥姥家的冬天烤火總會搬出來的碳烤盆，我和兩個哥哥常常會將土豆紅薯花生等細細埋進炭灰裏等着慢慢被烤熟，然後用火鉗子將之前埋下的...

““坤博食品級砂鍋，乾燒急冷都不破”，4.6L大容量，焗一隻兩斤左右的整雞一點問題都沒有，正好滿足一家三口哈。對於整雞的吃法，我有着別樣的情節。老家有一習俗，當孩子年滿18週歲這一天，會吃到...

食材明細主料芝麻（50克）輔料食鹽（可隨自己口味）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制噴香芝麻鹽的做法步驟1、我在外面買的生芝麻，乾淨自己炒出來還很香，以前也買過熟芝麻不乾淨裏面有很多...

食材明細主料土豆（一個）輔料油（5湯勺）鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽香薯條的做法步驟1、將土豆削皮，切條，浸泡10分鐘2、加油熱鍋，加入少許鹽3、油熱後將土豆條放入，中火炸，炸到金黃...

“個世界是有些小小的混亂啊，春天越來越短了，去年是從夏天直接進了冬天，現在彷彿又從冬天直接進夏天了。不管怎麼短，這一季裏、香椿是一定要吃的!最愛的吃法是：燙下、用少少的鹽稍稍醃漬下，...

食材明細主料花生（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹽香花生的做法步驟1、準備好材料2、先給花生放入鹽,攪拌均勻3、再放入雞精和味精,攪拌均勻4、把拌...

“看着這一個個毛茸茸飽滿鮮亮的小豆子，好可愛，真的是很誘人哦，不過裏面的丁香味道稍微有點重，我不是很喜歡，早知道就不放了。這是一個營養的小零嘴，不像燒烤之類的那樣油膩，也不上火，清清爽爽...

“以前做過的都是按照油炸版本來的感覺蝦雖然很焦香，卻一不小心就會使蝦肉失去彈性變得很老因爲油炸一般需要復炸一次復炸是控出了多餘的水分和油脂使外殼脆酥不油膩可這樣蝦肉的水分也...

“外焦裏嫩，香酥可口。”食材明細主料香菇（適量）輔料麪粉（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）食用鹼（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽香菇的做法步驟1、香菇去蒂洗淨，控幹水分2、切成四半3、清...

“中式菜中的五香淮鹽是個非常常見調味品，醃肉類呀，做滷菜呀放點下去會令菜特別香，特入味；自制五香淮鹽，以前我是都沒想過的，但自從家中有了破壁機，我的想法就多了，調味料自已做，選材較隨意，想有...

食材明細主料香椿（適量）輔料開水（適量）配料鹽（適量）原味（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水香椿的做法步驟1、準備好原料。2、把香椿放入水中洗乾淨。3、撈出切成約一釐米的小段。4、切好後放...

“這兩天得了水痘，醫生遺囑不讓吃發物。聽妹妹說她同事的孩子得水痘的時候專門吃發物，水痘全部發出就好了。慢慢的發太難又難受，我也試試。過年雞鴨魚肉吃膩了，煮個香菜發發，希望能好的快點...

“【腰果營養分析】：1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。2.含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。3.經常食用腰果...

食材明細主料排骨（500克）輔料白辣椒（2個）小紅尖椒（1個）獨蒜頭（5個）椒鹽（3勺）生薑（1段）生抽（2勺）蠔油（2勺）食鹽（1茶匙）胡椒粉（2克）花生油（50克）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香椒鹽排骨的做法步驟1、蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦：適量輔料姜：適量小蔥：適量椒鹽：適量幹辣椒：適量蒜：適量具體步驟1.把蝦清洗乾淨，去蝦鬚蝦腳，挑去沙線備用2.鍋裏放油，油熱後...

“自從自家開始做麪包之後，才發現外面的麪包店有多坑爹；自從自家開始做餅乾之後，才發現外面賣的餅乾有多少糖；自從自家開始做調料之後，才發現外面賣的調料有多麼假；真心的，以前老喜歡吃炸雞，炸...

“香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質裏包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裏，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。”食材...

“鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。鴨蛋用鹽醃透食之，有清涼，明目，平肝的功效”食材明細主料鴨蛋（50枚）輔料白酒（適量）鹽（適...

“每年開始醃五香鹹蛋的時候，從買回來鴨蛋就一直期盼能早日吃到鹹蛋，但是要吃到蛋黃流油的鹹蛋，必須要等待一個月左右，對一個吃貨來講，等待那麼長時間，簡直無異於慢性自殺。於是在等待期間，我...

食材明細主料活蝦（適量）蒜頭（適量）粗鹽（適量）清水（適量（高湯））香麻油（適量）生抽（適量）輔料薑絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香鹽水蝦的做法步驟1、活蝦洗淨後，用廚房剪刀將蝦鬚去掉2、用牙...