關於文蛤的知識

食材明細主料文蛤（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤湯的做法步驟1、文蛤提前泡鹽水吐沙。2、鍋中燒熱油，下入薑片爆香。3、加入水燒開。4、文蛤倒入...

水開後蒸十五至二十分鐘。大文蛤在烹飪之前需要放在清水中浸泡一段時間，使其吐出泥沙，這樣吃起來會更加衛生。浸泡大文蛤的過程中也可以在水中添加適量的香油或食用油，可以使文蛤快速吐出...

清洗內臟之前先清洗乾淨錶殼的泥沙，否則錶殼的泥沙容易污染裏面的可食用部分。文蛤的內臟沙子比較少，可以用清水浸泡一段時間，使文蛤吐沙，浸泡時加入適量鹽，可以加快文蛤吐沙速度。也可以上...

1、可以將買回來的文蛤浸泡在水中，之後向水中放入一本鐵製的菜刀，浸泡兩個小時的時間就可以讓文蛤將沙子吐出來。2、買回來的文蛤可以浸泡在淡鹽水中，這樣浸泡兩個小時也可以讓文蛤吐出肚...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘羅勒鹽水煮文蛤是一道口味鹹鮮的海鮮菜，主要材料是新鮮的文蛤，做法是最簡單的烹調方法煮，很好地保留了文蛤的鮮美味道，肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘文哈我們在市場上就可以買到，價格不貴，經常用來熬湯，口感很鮮美，昂刺魚就是我們說的泥鰍啦，沒有魚刺，有鬍鬚，肉質極其細膩，口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個文蛤：250輔料鹽：5香油：1ml香蔥：1根蒸魚豉油：15ml具體步驟1.文蛤放入盆中，添加足量清水，滴幾滴油，加小勺鹽攪勻，浸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無枸杞文蛤湯是一道營養豐富的海鮮滋補湯，選材新鮮，烹調方法簡單。湯品清亮，口味清淡鮮美，具有美容養顏，消除疲勞，清熱瀉火，益氣解毒，化...

“最鮮不過海鮮”食材明細主料文蛤（數只）輔料大米（50g）糯米（20g）香蔥（2根）鹽（1茶匙）薑絲（若干）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）文蛤白粥的做法步驟1、文蛤加適量淘米水浸泡半小時或以上時間。2、...

15分鐘左右。在蒸之前要先將文蛤放入清水中靜置，也可以加入一點鹽，使文蛤儘快吐沙，並且用清水清洗乾淨文蛤表面上的雜質，然後可以製作一些配菜和配料放在文蛤上面，增加滋味。在挑選文蛤時，可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料文蛤：一斤半豬瘦肉：三兩雞蛋：一個輔料水澱粉：適量胡椒粉：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量雞精：適量麻油：適量蒸魚豉油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清炒文蛤，這是夏天一道解饞的菜，跟喝着啤酒吃着龍蝦是一樣的。而且文蛤算半個海鮮了，清蒸當然鮮美，清炒味道則更佳。不過...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料文蛤：適量日本清酒：適量黃油：適量姜：適量蒜：適量小紅椒：兩棵小蔥：適量輔料具體步驟1.新鮮文蛤土沙後，好好清晰乾淨。2.薑...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘文蛤雜糧粥是一款特別適合在夏天給孩子或老人補身的粥，無論是味道還是營養都是滿分。燕麥、小米和大米組成的雜糧含有...

“文蛤的鮮就不多說了，加上口蘑，真是鮮上加鮮，再加上木耳，唉，鮮的眉毛都掉了。”食材明細主料文蛤（500克）口蘑（10朵）輔料木耳（少許）配料油（少許）白酒（幾滴）生薑（三四片）鹽（少許）糖（少許）原味（口味）燒（工藝）廿分...

放在要滴有食用油的水中浸泡20分鐘，再用清水沖洗乾淨。將文蛤放在食用油的水中浸泡20分鐘，可以使文蛤的殼張開，然後再用刷子，將文蛤殼的內臟和沙子刷洗乾淨，再用清水沖洗乾淨即可進行烹飪。...

10分鐘。文蛤肉質鮮美，產量大價格適中，使人們經常食用的貝類之一。文蛤的做法多種多樣，常見的做法有：文蛤蒸蛋、文蛤炒絲瓜、文蛤豆腐湯等。文蛤在挑選的時候需要注意挑選活的，不要買到死蛤...

“文蛤，在我們這裏叫“天下第一鮮”！可見我們家鄉人是多麼的喜食文蛤！而昂刺魚肉鮮嫩，骨刺少，是老少皆宜的河鮮。用文蛤與昂刺魚同燉湯，那就是鮮上加鮮了！”食材明細主料昂刺魚（400克）文蛤（500克...

十分鐘左右。在烹飪清蒸文蛤的時候，需要事先將文蛤清洗乾淨，在清水中加入適量的鹽能夠幫助文蛤更好的將沙粒等髒東西吐乾淨。隨後清蒸只需要蒸十分鐘左右即可，待到文蛤全部張開口，就可以出...

這種半自助的牛排餐廳相對來說比牛排可以無限量吃的自助餐廳好很多。一來是牛排的品質會高很多，二來整體菜品也會好很多。餐飲環境和其他西餐廳的環境差別還是很大的，很有街頭風，很適合年...

十分鐘至一個小時。文蛤吐沙的方法不同，吐沙的時間也會不一樣。文蛤可以直接放在五十度左右的溫水中浸泡，浸泡十多分鐘，待水變渾濁，反覆沖洗即可。文蛤也可以直接放在盆子中，來回搖晃盆子，搖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘文蛤嫩豆腐雞蛋羹是一道美味的家常菜，營養健康，對於還沒有長牙齒的小孩子或者不能嚼飯的老人就可以吃這個，攝入營養的同...

1、使用流水進行清洗。反覆沖洗的同時用手搓洗文蛤的表面使其乾淨，或使用其他工具進行代勞。2、浸泡在鹽水裏面。文蛤在鹽水裏會自動吐出體內的沙子，之後清洗乾淨就可以了。3、浸泡香油...

“文蛤肉質細嫩，鮮美異常，是貝類海鮮中的上品，素有“東海第一鮮”的美譽。文蛤營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有糖類、各種氨基酸、維生素及多種人體必需的礦物元素。文蛤的吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料秋葵：250文蛤：250輔料大蒜：適量生薑：適量花椒油：適量胡椒：適量具體步驟1.文蛤提前買好等吐沙，清洗乾淨備用。2.秋葵喜好...