關於酒蒜香的知識

“雪莉酒讓這道茄子變的不簡單。”食材明細主料茄子（兩個）蒜（兩瓣）輔料雪莉酒（兩小勺）生抽醬油（三大勺）醋（適量）糖（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪莉酒蒜香茄子的做法步驟1、沒有雪莉酒，...

食材明細主料茄子（二個）輔料蒜頭（一個）配料食用油（適量）生抽（適量）香醋（適量）辣椒粉（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）老抽（適量）味極鮮（適量）花椒粉（適量）水澱粉（適量）蔥花（適量）辣椒末（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普...

食材明細主料鴨子（一隻）輔料啤酒（600毫升）食用油（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）八角（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）大蔥（適量）米酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老蒜啤酒鴨的做法...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小龍蝦，有時候也叫淡水小龍蝦，在現在可以說是一種很常見的食材。小龍蝦的體內含有非常大量的蛋白質，而且肉質十分鮮美滑...

“學習老狼師傅做的，但是沒有放糖和醋，家裏人不愛吃太多種味道的，說是太濃了”食材明細主料辣椒（適量）輔料蒜頭（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香辣椒...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料鮮蝦：1斤左右青椒：1~2個輔料白酒：適量蒜蓉辣醬：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.鮮蝦洗淨,挑蝦線~~~2.給蝦開背~~~可以讓...

“具有濃郁蒜香的燴蝦。鮮香滋味讓人吮指難忘記。做法相對簡單，取材也非常方便。用橄欖油更是健康。紅酒，番茄醬，蒜香與蝦的溶合是那麼完美，絕對讓你連最後的醬汁都不會放過。學會它，招待朋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料生抽：適量油：適量白糖：適量蠔油：適量鹽：適量大蒜：適量雞精：適量具體步驟1.茄子削皮切成滾刀塊2.用鹽醃10分...

食材明細主料草魚（適量）輔料蒜米（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）啤酒（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜米啤酒魚的做法步驟1、備魚，辣椒切碎，蒜米，適量，啤酒一灌。2、油...

食材明細主料豬肋排（適量）輔料酷客100日式照燒醬（適量）黑胡椒碎（適量）配料蒜香燒烤醬（適量）紅酒（適量）生抽（適量）大蔥、（適量）薑片（適量）小蘇打（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）紅酒蒜香烤豬排...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒜香紅酒蝦，這是一道由大蝦，木耳和各種顏色的柿子椒爲主要原材料製作而成的菜品，味道飄香四溢，濃郁芬芳，吃起來口感非常不...

“牛蛙，從沒進過家門。想吃了，就去飯館點上一盆，大快朵頤一下。今天，心血來潮，提了仨牛蛙進家門。用自己的想法烹製了這道菜，結果受到全家一致好評。頭疼的是前期的工作太瑟人，那垂死掙扎，那血...

“幸運得到了法國木桐嘉棣紅葡萄酒的品嚐試用，紅酒和紅肉搭配纔是絕配，爲了這個絕佳搭配，特意買了上好的雪花牛肉。用紅酒醃製並烹飪，肉好酒好，做出的菜味道怎麼也差不了哦。這個牛肉煎好後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞翅：10一15只紅酒：半瓶輔料蒜：一頭蔥、姜：少許老抽：2勺生抽：1勺蠔油：半勺黑胡椒：少許冰糖：若干具體步驟1.雞翅(我用了14...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：300輔料鹽：適量油：適量大蒜：適量清水：適量具體步驟1.把摘好的莧菜洗乾淨，備用2.蒜頭拍成蒜泥3.熱油鍋，爆香蒜泥4....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：1000輔料鹽：適量大料：適量蒜：3頭辣椒：5個花椒：適量具體步驟1.剝蒜！一定要足夠多，要不然沒有蒜味2.鍋內放水，放入4～5勺...

食材明細主料三黃雞（1只）輔料桂皮（適量）八角（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料啤酒（適量（冰鎮））鹽（適量）醬油（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜醋啤酒雞的做法步驟1、三黃雞一隻洗淨。2、鍋裏...

食材明細主料雞翅（適量）大蒜（適量）啤酒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜子啤酒雞翅的做法步驟1、食材，雞翅洗淨打花刀。2、下鍋煎制兩面金黃。3、起鍋燒油下入大...

“本來想做啤酒茄子，但是我家二傻子買錯了茄子應該用紫茄子的！但是自己家的二傻子只好原諒他啊。後來胡亂鼓搗了一下。憑直覺意外的很好吃很下飯”食材明細主料茄子（隨意）大蒜（一頭）啤酒（一瓶...

“有了啤酒之後，我燉魚就很喜歡用這種神奇的液體了。啤酒中含有少量酒精和多種氨基酸和維生素，燉魚時加入有利於魚脂肪的分解，還能產生酯化反應，不但能去腥，還能增加麥香，使魚肉更加鮮美。但...

“生蠔是我比較喜歡吃的一個菜，記得有次自助餐，吃的是蘇格蘭生蠔，我吃了15只，還有次去澳門吃自助餐，我一口氣吃了18只澳洲生蠔，哈哈，賺了。不過，國內產的生蠔倒是不敢生吃，怕衛生有問題，而且養殖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料甜豆：300輔料油：適量生抽：適量大蒜：適量鹽：適量具體步驟1.把甜豆的兩頭去掉2.大蒜切碎3.熱油鍋4.下大蒜暴香5.倒入甜...

“節前奉獻一道飲酒小菜“生炸蒜香骨”。製作排骨的方法很多，用豬的肋排可蒸、可燉、可燒、可炒、可炸。炸排骨，也分爲生炸和熟炸，生炸，是把排骨醃好後直接用油炸熟即可，而熟炸，是把排骨燉熟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮青口（貽貝）：450中個洋蔥：1個蕃茄：1個蒜茸：2湯匙玉米粉：3-5湯匙輔料牛油：2湯匙白酒：120毫升水：240毫升糖：1/2茶匙鹽：1茶匙百里...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：一隻輔料油：適量具體步驟1.鴨洗淨瀝乾水份2.熱鍋之後中火煎鴨肉，皮朝下。可以不放油，鴨皮受熱會出很多油。這時放姜...