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發表於:2024-01-03
食材明細主料糯米(200g)水(160g)輔料糖(30g)棗(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸年糕的做法步驟1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的棗子。4、當如切好的棗子和葡萄乾...
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發表於:2023-12-29
“年糕,寓意年年步步登高,不管南方還是北方,過年都會吃年糕。年糕的形式多種多樣,白的、黃的,長的、圓的,而我們北方更喜歡把黃色黍米麪和紅棗爲伍,團成窩頭狀,或蒸或煎或炸,不需沾糖,有黍米的香...
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發表於:2018-11-14
糯米粉加適量砂糖和水上鍋蒸熟即可。攪拌時要少量多次加溫水,攪拌均勻無顆粒,口感最好。注意事項:年糕蒸熟後,倒在刷了油的菜板上,不會粘連。2、冷卻成型後再切片,要不然容易黏刀。切好後,用...
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發表於:2023-12-29
“蒸菜能保持原料的營養成分,也能保持原料的最佳狀態,味道清淡美味,而且吃了不上火。”食材明細主料臘腸(3根)土豆(1個)年糕(200g)輔料胡蘿蔔(1根)調料蠔油(2匙)醬油(2匙)香油(1匙)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
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發表於:2018-10-07
年糕,是中國的一種傳統美食,特別是寧波的手工年糕,那是香甜、柔軟味道又可口啊。在製作的過程中香氣便已經撲鼻而來,許多人來到寧波都會選擇嘗試一下這裏的手工年糕。一旦回到家裏,可能這等...
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發表於:2018-10-02
三十分鐘左右。蒸年糕的主要目的就是使冷年糕蒸軟蒸熱,三十分鐘左右的時間剛好可以讓年糕變軟糯,若蒸的時間太短,冷年糕比較厚,可以會導致年糕外面變軟,但是最內層的年糕還是冷硬的。...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料糯米(適量)輔料紅糖(適量)大棗(適量)原味(口味)未知(難度)蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀,不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成,蒸半小...
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發表於:2024-01-07
“除夕拜大年:一道家家戶戶搶着吃的吉祥菜優哉遊哉,纔是人間好時節。除夕夜的那頓團圓飯可以說是一年中最重要的一餐,既新舊交接,又承上啓下,所以就連菜名都要討口彩圖吉利。因爲中國傳統有...
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發表於:2018-10-07
年糕是中華民族的傳統食物。年糕又稱“年年糕”,和“年年高”的讀音一樣,寓意很好,又因其烹飪方法多,口感好,故非常受大家的喜愛。年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。...
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發表於:2018-12-23
30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成,普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後,將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可,也可以將其放入油鍋中...
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發表於:2018-10-02
年糕,是中國的一種傳統美食,特別是寧波的手工年糕,那是香甜、柔軟味道又可口啊。在製作的過程中香氣便已經撲鼻而來,許多人來到寧波都會選擇嘗試一下這裏的手工年糕。一旦回到家裏,可能這等...
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發表於:2019-01-13
控制好時間。在蒸鍋中加入適量涼水,水燒開後放入事先準備好的年糕,想要年糕不塌,蒸的時間很關鍵,通常情況下要把蒸年糕的時間控制在十分左右,這樣即可保證把年糕蒸熟,又能很好的維持年糕的支...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料年糕(適量)冰糖(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖蒸年糕的做法步驟1、年糕,紅棗。2、冰糖。3、將準備好的年糕擺碗底。4、碼上紅棗。5、放適量的冰糖。6...
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發表於:2024-02-26
“每天喝適量的紅糖水對身體是有好處的,它能促進血紅細胞的分裂,使身體內血液的質量得到保證。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營...
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發表於:2018-09-13
20分鐘-60分鐘。年糕蒸多久才能熟透,取決於年糕的體積大小。大塊的年糕要蒸一個小時才能熟透。切成小塊的年糕,蒸二十分鐘就能熟透。年糕的食用方法有很多。可以炸年糕、辣白菜炒年糕、...
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發表於:2018-09-05
能。蒸年糕條時,將年糕條放在蒸籠裏,鍋中添加適量的水,水開後大火,蒸10分鐘至15分鐘即可。蒸好的年糕條,可以直接吃,也可以蘸着紅糖或白糖一起吃。蒸年糕條的時間不宜過久,以免年糕條塌陷,影響...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料桂圓(適量)年糕(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓紅糖蒸年糕的做法步驟1、桂圓去殼年糕,紅糖。2、裝碗裏,放進紅糖。3、放點清水。4、再放進蒸鍋裏將年糕...
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發表於:2018-12-02
十分鐘。年糕是傳統食物之一,也是過年必吃的食物之一。而熟年糕加熱,只需要蒸十分鐘左右即可。年糕的主要原料是米粉或糯米,將米漿加入花生,芝麻等配料,磨具刷上一層油後,倒入米漿蒸熟即可。...
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發表於:2018-09-20
年糕怎麼蒸?中華民族的傳統的食物年糕,它是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,蒸年糕是我國北方許多地區過春節時候的一項節日民俗傳統。相信大家都很愛吃年糕,在這裏我們將介紹幾種蒸年糕...
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發表於:2024-01-02
“蒸螃蟹的時候將年糕輔於底層,就這樣蒸一蒸,比炒制的少油少鹽,鮮美軟糯,孩子連說不夠吃呢。蟹蒸年糕的做法食材:2兩母螃蟹2只、年糕1份、麪粉少許、姜適量、香蔥適量、食用油適量、精鹽少...
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發表於:2018-11-06
三十分鐘。年糕一般多爲糯米磨粉製成,需要蒸三十分鐘左右,也可根據分量的多少來計算蒸多久,分量少的一般在二十分鐘到三十分鐘小時,分量多的基本一個小時就可以。蒸年糕時往年糕下放一層白...
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發表於:2024-01-27
“用蒸鍋蒸年糕,至少需要15分鐘纔可以搞定,但使用微波爐來蒸制,1分半鐘即可搞定;但要點一定是要在蒸制時噴上一些水,這樣蒸出來的年糕纔不發乾。配料只有一大勺香菇醬,又簡單又快手,非常適合...
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發表於:2023-12-29
“生肉腸蒸年糕,肉腸香甜、年糕軟糯,簡單美味,好吃不上火。”食材明細主料肉腸(300g)年糕(200g)輔料蒜末(適量)蔥(少許)調料蠔油(2匙)醬油(2匙)食鹽(少許)食用油(適量)香油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料鱖魚(1條)年糕(150g)生薑(1塊)小蔥(1把)輔料料酒(15ml)蒸魚豉油(30ml)細鹽(少許)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨,兩側劃斜...
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發表於:2018-05-17
如何蒸年糕。年糕——中國應節食品,通常由蒸熟的糯米經過木棍捶打成團製成,年糕在中國很多地方都有,有些地方因爲不同的年糕烹飪手法和烹飪食材,因此還成爲了當地特色食品,中國寧波的年糕尤...