關於廚師的知識

廚師機做麪條如何做簡單又美味

發表於：2020-02-18

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500雞蛋：4只輔料鹽：2具體步驟1.麪粉和鹽拌勻放廚師機的不鏽鋼盆中。2.雞蛋打在量杯裏，如果未達到500ML的線上，加水補...
對廚師條件高？|做冒菜加盟

發表於：2022-04-20

餐飲提問：做冒菜加盟，對廚師條件高？ai吃炸雞的苗苗回答：沒什麼要求的吧，我做的帽牌貨冒菜，去學了幾天操作都沒有問題了。...
仲夏夜之夢—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

發表於：2020-01-05

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桃子：適量油桃：適量輔料杏：適量幹玫瑰花：適量餅乾：適量黃油：適量紅酒：適量檸檬：適量薄荷葉：適量藍莓：適量櫻桃：適量桂皮：適量丁香...
讓專業廚師來教你|怎麼做烤魚纔好吃

發表於：2018-04-08

烤魚相信大部分的人都吃過，外面大街上各種的招牌店裏各種各樣做法，不同口味的烤魚也是層出不窮。但是大家可能想在家做烤魚的時候卻發現，要麼味道不符合預期，要麼就是不會做。那麼怎麼做烤...
加盟快餐店廚師什麼的怎麼辦

發表於：2022-04-20

餐飲提問：加盟快餐店廚師什麼的怎麼辦風一樣旳莮孒84回答：加盟費多少也要看怎麼做，加盟費包括品牌使用費、品牌管理費、保證金等等，加盟費一般幾萬元這樣，費用不是固定的，具體多少還是要以實...
彩椒牛肉—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

發表於：2020-01-03

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：適量雞蛋：適量彩椒：適量輔料生抽：適量老抽：適量糖：適量料酒：適量澱粉：適量生薑：適量大蒜：適量蔥：適量油：適量鹽：適量具體步驟...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|絨絨蝦球

發表於：2019-12-19

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料芒果：適量莎拉醬：適量蝦尾肉：適量巧克力：適量肉鬆：適量輔料紅薯：適量吉士粉：適量生粉：適量雞蛋：適量煉乳：適量沙拉醬：適量蝦：適量...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|初次相遇

發表於：2019-12-19

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋白菜：適量蝦仁：適量魷魚：適量輔料洋蔥絲：適量青椒絲：適量紅椒絲：適量小蔥末：適量山藥泥：適量天婦羅粉：適量魚味素：適量雞蛋：2...
《頂級廚師》2013如何做簡單又美味|荷塘月色

發表於：2019-12-19

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：5滷水：5牛蛙：5輔料鹽：5料酒：5胡椒粉：5澱粉：5油：5酸菜：5泡椒：5蒜：5姜：5花椒：5具體步驟1.黃豆磨成豆漿，用開水燒開後加滷水點...
三不粘如何做簡單又美味|頂級廚師壓力測試

發表於：2019-12-18

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋黃：5個白糖：125豬油：適量溼澱粉：50輔料清水：125具體步驟1.將雞蛋黃、白糖、溼澱粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水12...
脆皮鮮奶—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛奶：適量椰汁：適量輔料糖：適量晃悠：適量慄粉：適量高筋麪粉：適量油：適量泡打粉：適量具體步驟1.將水、奶、椰汁、糖、黃油混合...
11月27－28日廈門見！|第5屆廚師藝術峯會暨NICE新餐飲展整裝待發

發表於：2019-01-23

隨着5G、人工智能等新一代資訊技術快速發展,新型消費模式加速崛起,餐飲業也將迎來產業重構。全新的產業氛圍,多變的外部環境,層出不窮的擴張打法,要求所有“餐飲人”擁有“與時俱進”...
印度咖哩羊腰—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

發表於：2020-01-05

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊腰：適量洋蔥：2只大蒜：半顆青椒：適量輔料油：適量masala粉：適量大豆蔻：適量辣椒粉：適量黑胡椒粉：適量玉桂粉：適量黃姜粉：適量姜...
洋蔥炒鱔段如何做簡單又美味|頂級廚師

發表於：2020-01-05

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：2條輔料沙茶：適量醬油：適量蒜葉：適量蒜頭：適量洋蔥：適量具體步驟1.備鱔魚，洋蔥，青蒜葉，蒜頭，醬油。2.鱔段用溫水洗淨粘液，...
對於煲仔飯加盟，想做快餐生意，自己又不是廚師

發表於：2022-04-20

餐飲提問：對於煲仔飯加盟，想做快餐生意，自己又不是廚師aaron657回答：建議你先看一下類似的項目多不多，市場的競爭大不大，然後要看一下市場的前景怎麼樣，市場好纔可以去嘗試，如果品牌的知名度高...
資金沒問題怎麼樣找到相對好的廚師和餐飲運營人員？|求指導！開火鍋店無經驗

發表於：2022-04-20

餐飲提問：求指導！開火鍋店，無經驗，資金沒問題，怎麼樣找到相對好的廚師和餐飲運營人員？bu94118回答：火鍋店去吃一下，然後去找他同樣的廚師冬寂8回答：開店重要的是選址，要明確你要讓誰吃你的火鍋，然...
祕製雞腿—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

發表於：2020-01-05

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：適量輔料老抽：適量生抽：適量薑末：適量蒜瓣：適量蔥末：適量蜂蜜：適量具體步驟1.先將新鮮雞腿洗淨，瀝乾，抹鹽，醃製20分鐘。2....
三色小籠包—《頂級廚師》壓力測試如何做簡單又美味

發表於：2020-01-04

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料面：適量菠菜：適量南瓜：適量豬肉：適量肉皮：適量輔料鹽：適量生薑：適量蔥花：適量胡椒粉：適量白糖：適量生抽：適量味精：適量具體步驟1....
兩百多的自助鐵板燒，廚師都是一桌一個，絕對不會受冷落

發表於：2018-12-06

就衝一桌一個廚師，這家店我就一定要多吃幾回。給我做菜的這個小哥哥非常活躍，還會整點小表演。我和我媽吃的兩百的自助，以前也吃過差不多價位的鐵板自助，結果等廚師等得心都碎了。每道菜都...
簡單嗎？|廚師開酸菜魚店

發表於：2019-01-24

酸菜魚是很多人都很喜歡的美食，酸辣可口，非常的開胃。好多廚師覺得自己有技術，對開一家酸菜魚店面非常的看好，那麼，真的如此簡單嗎?不!即便有技術，開酸菜魚店要考慮其他因素：一、貨源開設酸菜...
拔絲泡芙塔—《頂級廚師》壓力測試如何做簡單又美味

發表於：2019-12-29

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料益壽糖：適量砂糖：適量葡萄糖：適量黃油：適量鹽：適量水：適量雞蛋：適量麪粉：適量香草莢：適量豆籽：適量雞蛋黃：適量糖：適量玉米粉：適量...
清燉獅子頭—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

發表於：2020-01-04

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.將五花肉去皮切碎（肥瘦比例爲4：6），剁成米粒大小的餡；2.鍋中大骨飛水，加入蔥姜開始熬大骨湯；3.肉餡中加入蔥、...
肉米青豆的做法廚師教你做：肉米青豆肉米青豆怎麼做

發表於：2024-03-01

“青豆正是當下時令蔬菜，放點肉米一起燒，相當好吃。熱愛川菜！喜歡自制！可以加QQ羣89083854（注：麻辣川菜）”食材明細主料肉米（50克）青豆（250克）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉米青豆的做法步...
火鍋店不炒料的廚師多少錢

發表於：2019-06-20

在當今的生活中，火鍋店已經成爲了最受大家歡迎的一種美食，火鍋發源於重慶，在一年四季，火鍋店儼然是最受歡迎的店鋪，火鍋店的生意永遠都是那麼火爆，火鍋店受到了廣大消費者的一致好評，因爲他的...
90%的廚師離職的原因

發表於：2019-06-27

廚師顧名思義，自然是指以烹飪佳餚爲專門事業的工作人員，製作美味的佳餚，看到消費者們滿足的笑臉便是收穫。伴隨着社會文明的不斷進步，人們的思想也不斷的創新、開放，人們對於美食的追求和認...