關於外脆裏嫩炸魚排怎麼做好吃的知識

“我首選巴沙魚，嫩，無刺，不腥，實惠。小孩不喜歡魚，這樣做成魚排就很愛吃。”食材明細主料巴沙魚（500克）輔料鹽（1勺）黑椒（少量）料酒（2勺）蛋清（半個蛋的量）普通麪粉（適量）麪包糠（適量）五香炸雞粉（適量）其他（口...

控制油溫再復炸。熱鍋倒入足量的食用油，這個油雜質要儘可能的少，待到油溫5、6分熱左右，下入臭豆腐邊炸邊攪動，炸的過程中要用高溫定型，炸至臭豆腐呈金黃色撈出，再復炸一次這樣就會外脆裏嫩。...

1、炸薯條如果想做的外脆裏嫩，在炸的過程中一定要用猛火炸，炸出來的纔會外脆裏嫩，切記不能用慢火，慢火炸的話油會被薯條吸收，就不會外脆裏嫩。2、土豆切成條之後可以冷凍一小時再炸，效果一樣...

“據說煎炸用動物油比植物油更健康，因爲動物油比較穩定，所以今天用豬油炸小魚，豬油是之前熬製好的。”食材明細主料小魚（適量）輔料姜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱈魚：適量雞蛋：適量輔料麪粉：適量料酒：適量鹽：適量薑片：適量大蔥段：適量具體步驟1.鱈魚塊化凍，沖洗乾淨，切成長條，放盆子裏...

“第一次做，還可以，勿噴😊😊”食材明細主料雞翅（十個左右（選小一點的更入味））麪包糠（適量）麪粉（適量）輔料薑絲（適量）料酒（1勺）鹽（適量）炸雞粉（適量）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）外酥裏嫩炸雞...

食材明細主料裏脊肉（1斤）麪粉（2勺）雞蛋（1個）輔料姜（適量）蔥（適量）生抽老抽料酒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）外酥裏嫩炸裏脊的做法步驟1、把裏脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜蔥...

加入脆漿粉，用大火炸。炸魚若想炸得外脆裏嫩，要注意3個技巧。1、可以加入脆漿粉，用低筋麪粉打泡之後用來蘸魚。2、在炸之前可以先洗乾淨，再加入生抽、料酒和姜蔥等配料抓勻，醃製10分鐘。可...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘吃過燒的，煎的，炒的，烤的。各種各樣的排骨，我還是覺得炸的排骨最讓我回味無窮。在一個叫長新飯店的地方吃過長新排骨，超級...

“做好的炸豬扒可以沾各種醬汁，番茄醬、沙拉醬啦。還可以熬點咖喱做成咖喱豬扒，味道好極了。絕對外脆裏嫩啊~”食材明細主料豬肉（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）麪包糠（適量）配料白胡椒粉（適量）鹽（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炸奧爾良豬排，是一道象嫩可口的美食，主要原料有豬排，雞蛋，麪包糠等，豬排是廣受喜愛的美食，肉質細嫩緊實，吃起來很美味，在豬皮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘裏脊肉是肉中最嫩的，炸軟裏脊是很多小朋友年輕人喜歡的零食，炸好的裏脊肉，裏嫩外脆。自己很喜歡吃軟炸裏脊，就跟着以前在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都喜歡吃油炸食品，幹炸小馬面魚就是其中的一道。幹炸小馬面魚做法十分簡便，只需要掌握好調料的配比、油溫、以及...

油溫很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因爲土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時週六日在家想着爲一家人準備一桌可口的飯菜，第一個想到的就是外酥裏嫩，香噴噴的炸小排，金燦燦的讓人很有食慾，再加上蠔油...

豆腐大家一定都吃過，是非常好吃的一種美食，它是豆制美食，真的是非常的美味，味道是非常的不錯的，營養價值是非常的高的，那麼外脆裏嫩的豆腐怎麼做？小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整...

老爸買了超級多的小黃魚，爲了節省我做菜的時間，老媽還特地將每條小黃魚都處理得乾乾淨淨才送過來給我的，真的是太感動了，父母的愛總是那麼溫暖貼心。爲了報答爸媽的辛勞，我特地做了這個面拖...

“這菜可是他以前辦公室聚餐的時候吃過覺得特別好吃的菜，他回來跟我說得天花亂墜的。這不，我也去嚐嚐啦，一看一嘗我就知道是怎麼做的（其實聽他描述就知道是怎麼做的，只是因爲某天沒電，去外面...

把臭豆腐炸制微黃撈出在復炸一邊。臭豆腐復炸後外脆裏嫩，在炸制臭豆腐之前，臭豆腐要放在清水裏漂洗乾淨，洗乾淨的臭豆腐瀝乾水分備用，熱鍋冷油把臭豆腐放入鍋裏炸制即可。炸好的臭豆腐可以...

控制好炸雞柳的火候。炸雞柳要做到外酥裏嫩需要控制好具體的油溫，油溫過高會導致雞柳外面糊裏面生；低溫慢慢加熱，用小火進行炸雞柳，這樣可以保證雞柳的裏面也能夠炸熟。炸雞柳之前也可以搭...

“用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麪粉（少許）生粉（少許）麪包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝...

用少量的麪粉掛糊、炸兩遍。炸土豆的技巧：1、關鍵步驟就在於掛糊，麪粉太多或者使用澱粉都會使土豆條吃起來很硬，因此用用少量的麪粉掛糊纔是最佳辦法。2、還有關鍵步驟在於回炸。炸第一遍...

裹上面包糠，土豆塊瀝乾水分，油溫不要太高。炸土豆塊最好炸兩次，第一次的油溫相較於第二次偏低，第一次保持在160度左右，第二次大約190度，炸兩三分鐘，直至表面變爲金黃色，即可撈出食用。在炸的時...

多放油開小火即可。豆腐，常見的豆腐種類有滷水豆腐、石膏豆腐以及米豆腐等等。在做炸豆腐的時候，多數選擇用的是石膏豆腐，因爲石膏豆腐相比滷水豆腐來說，不會很容易碎。在炸豆腐的時候，也需...

香炸魚排是一道家常菜，其中魚具有祛溼、料酒具有低蛋白質、番茄醬可以保護神經系統的功效。平常喝燒酒時，配個炸魚排。着實美味呀。雖然炸魚排看着工序比較複雜，用料也比較多。但是其實做...