關於水魚湯的的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘水魚也就是我們平常說的甲魚，甲魚湯是非常有營養的，我們經常去買甲魚主要就是爲了燉湯喝，燉湯的營養價值更高，但是爲了不...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘美味的水魚湯的做法，水魚湯是一種非常好喝，而且味道也十分的鮮美的一種湯。它是由我們最喜歡吃的喜頭魚做成的，首先味道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘水魚其實就是甲魚。水魚湯是用甲魚、枸杞、山芋肉、淮山等主料輔以姜、鹽、花旗參、枸杞、五花肉等材料製作的一道簡...

食材明細主料水鴨子（一隻(3斤)）幹墨魚（2只）輔料姜（適量）料酒（適量）調料鹽（少許）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）墨魚水鴨湯的做法步驟1、準備好一隻水鴨子和兩隻墨魚。2、墨魚乾提前泡...

“草魚有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。秋節來了，需要養生調理腸胃，今天就來碗清水粉絲魚頭湯。不放油的魚頭湯，清淡鮮美你吃過吧！食材：魚頭1個，粉絲適量，調料：鹽，薑片，幹辣椒2個，胡...

魚湯是大家公認的最具有營養價值的湯類，魚湯最好的狀態就是湯白肉嫰，同時湯還不會有魚腥味，因此在煮湯時要注意的事有很多，比如說魚在煎的時候要放幾片薑片，要放料酒等等。那麼可能有朋友會...

“一個在夏天常做的湯菜”食材明細主料水瓜（500克）魚腩（200克）豆腐（2塊）芫茜小蔥（數棵）薑絲（小許）輔料鹽（6克）水（1500ml）雞粉（小許）米酒油（小許）玉米澱粉（小許）清淡（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水瓜魚腩豆...

“黃魚的營養價值是能夠延緩衰老，滋養補虛，安神解乏，適用於體質虛弱容易失眠，面黃肌瘦的病人，黃魚裏面有豐富的蛋白質或者是維生素礦物質，對於身體有很好補益的效果，裏面也有微量元素硒，清除身...

熱水。煮魚湯時使用熱水，煮出來的魚湯會成奶白色，口感也會更加濃郁。魚湯可以單獨煮，也可以添加豆腐、豆芽菜、大白菜、小油菜、菠菜、花菜、油麥菜、紫甘藍等食材一起煮。煮魚湯時，需要選...

熱水。燉魚的時候加入的水一定要一次性添加好，不能後期加入，否則會將魚湯味沖淡，影響口感。冷水煮出來的魚會有腥味肉質也變得鬆軟。處理鯽魚的時候一定要鯽魚的魚線去掉，否則會很腥。燉魚...

魚湯的肉吃起來鮮嫩無比，湯汁也非常好喝。很多家庭裏有小孩或是有老人的，都會時不時的做些魚湯來喝。可是有的人卻不知道燉魚湯用熱水還是涼水嗎，那麼，下面我們就來看一下吧。一、燉魚湯用...

“繼續吃鯽魚。這次用水蘿蔔來燉，又放了上次做鯽魚湯剩下的豆腐。”食材明細主料水蘿蔔（1個）鯽魚（1條）純淨水（適量）輔料食用油（1匙）豆腐（100g）胡蘿蔔（小許）調料蔥姜（小許）食鹽（3g）料酒（5g）白醋（5g）雞精（2g）鹹...

食材明細主料草魚（1條）酸菜（200克）蔥（20克）姜（10克）蒜（20克）紅辣椒（10克）藤椒（10克）輔料鹽（2匙）蛋清（1個）澱粉（2勺）郫縣豆瓣醬（2勺）辣椒醬（1勺）蠔油（1勺）糖（1勺）味精（0.2匙）料酒（1匙）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）進階（難度）...

魚類是我們生活中常見的一種食材，我們國家開創了很多它的烹飪方式，例如紅燒、清蒸、燉煮等，最常見的就是燉湯喝，味道鮮美而且有益健康。但是燉魚湯是一個複雜的過程，有時我們處理不當，做出來...

食材明細主料鯽魚（適量）蘿蔔（適量）鹹菜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚水相依鯽魚湯的做法步驟1、蘿蔔洗淨，切片；鹹菜洗淨，切短。2、鯽魚去鱗、...

“很清潤的湯品。”食材明細主料水魚（一隻）排骨（適量）輔料椰青（一個）黨蔘（少許）薑片（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水魚排骨湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、將水魚...

“挑選一條生龍活虎的黑魚的方法就是，你碰下魚，然後濺你一身水的那條，就它了！”食材明細主料黑魚（適量）蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯沸水魚...

食材明細主料巴沙魚（1袋）娃娃菜（半顆）白豆腐（100g）輔料青椒（1顆）大蔥（半顆）西紅柿（1個）香蔥沫（適量）大蒜（2個）調料水（600g）凱里紅酸湯漿（適量）豬油（3勺）鹽（1匙）雞精（1匙）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯水...

熱水。燒魚湯時要加熱開水，並且要一次加夠，不要多次添加，否則影響口感，只有這樣做出來的魚湯的口感才更加濃厚鮮美，還不會有腥味，反之，燒魚湯如果用冷水，魚肉很快就會散開，也會散發出腥味。...

食材明細主料鮑魚（適量）水鴨（半隻）輔料姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮑魚水鴨湯的做法步驟1、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的水鴨和幾片薑片，大火至開轉小...

食材明細主料水瓜（1條）輔料魚皮餃（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水瓜魚皮餃湯的做法步驟1、水瓜刨去皮後洗淨切片。2、剩下的幾個魚皮餃備用。3、熱鍋下油放...

“自己做的魚丸，湯鮮味美，營養健康。”食材明細主料鮁魚（一條）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）輔料香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚丸子湯的做法步驟1、鮁魚一條去頭去內臟。2、...

魚類算是人們經常食用的一類產品，營養學家指出一週至少要食用兩次魚類食物才能夠保證正常的營養供求，魚類的製作方式也分爲很多種，有直接抄的，有上鍋蒸的，有蒸汽清蒸的，其中最爲常見的就是煮...

魚湯是一道有比較高的營養價值的湯品了，魚湯中含有豐富的營養價值，而且在一定程度上還有一定的保健的作用，所以平時我們熬一些魚湯來喝對我們身體健康是有好處的，魚湯熬的時候也可以搭配一...

開水。使用冷水需要經過很長一段時間的熬煮，會把魚肉中的腥味煮出來，導致魚湯不夠鮮美。熬製魚湯時需要注意以下幾點：1、鮮魚宰殺後2到5小時這個時間段的魚肉最爲鮮美細嫩；2、熬魚湯加入幾...