水魚其實就是甲魚。水魚湯是用甲魚、枸杞、山芋肉、淮山等主料輔以姜、鹽、花旗參、枸杞、五花肉等材料製作的一道簡單的家常菜。甲魚已經有非常久的食用歷史了。鮮美水魚湯的做法非常簡單,在家就能做出。光是想想那甜美的湯汁,那滑滑的口感就已經讓人食指大動了。
主料
甲魚 :一斤輔料
姜 :適量具體步驟
五花肉洗淨切片備用
水魚洗淨殺好,扒掉外面一層膜
將水魚、五花肉、還有薑片倒入鍋中,加水煮沸,期間別加蓋子,等到水魚沸騰時,會有些泡沫,這時要將泡沫撇掉出來。
加入適量的花旗參
蓋上蓋子,用中火煮沸後轉小火燉30-50分鐘,最後加入適量枸杞,加入鹽調味後即可出鍋