關於圓頂的知識

準備時間:37分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料海綿蛋糕：適量朗姆酒：90ml鮮奶油：500ml糖粉：15ml香草粉：少許新鮮草莓：450輔料具體步驟1.第一次做，沒拍步驟圖。湊合看吧...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料乾酵母：2高筋麪粉：175水：113ml輔料全麥粉：75鹽：5黃油：16蛋清液：適量白砂糖：15奶粉：5具體步驟1.發酵種：高筋粉175克，乾酵母5克，...

“孟老師也有一道全麥土司，用的是全麥中種。而這個全麥土司卻是將全麥粉用水浸泡之後再與酵種揉合成麪糰。用來浸泡的全麥粉看起來很粗的樣子，配方中還特別註明此全麥粉爲“研磨”。手中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料全蛋：114糖粉：26低粉：22杏仁粉：86黃油：16蛋白：78糖：52小香蕉：2根淡奶油：200朗姆酒：10融化的黃油：25輔料具體步驟1.【蛋糕胚】海...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：192公克低筋麪粉：192公克新鮮酵母：12公克水：1鹽：6公克細砂糖：93公克蛋：30公克奶水：48㏄奶油：62公克抹茶大理石片：500...

“意式圓頂蛋糕（Zuccotto）一種原產於意大利托斯卡納地區的、外觀呈半圓屋頂狀的磅蛋糕,其名字起源於托斯卡納方言“Zucchetto”，意思是“神職人員佩戴的小圓帽”。juju今天和大家分享用電...

食材明細主料麪粉（500克）水（250克）酵母粉（5克）糖（二小勺）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冠頂豆沙包的做法步驟1、把主料混合揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行基本發酵。2、發酵...

“麪包機烤的麪包無論花樣形狀怎麼變化，頂部的形狀肯定是凸起的。這是機器的模具限制的。突發奇想，想用麪包桶烤出平頂的麪包，加個蓋不就行了嗎。於是就給麪包桶做了一個蓋，於是就烤了這個...

“壽司好像也叫紫菜包飯，好像又不太相同，對我而已，它們到底是不是相同的已經不重要了，關鍵只要它好吃就行。孩子說週末要出門逛逛，在這個細雨綿綿的春天裏，出門逛逛還是算了吧，在家做好吃的或...

開設餐飲加盟店在現在已經不是什麼新鮮事兒了，很多人在擁有一份主業的同時有一份屬於自己的加盟事業。當然加盟也不是每個人都能成功的，選擇正確的項目是至關重要的，如果恰好投資到了一個...

食材明細主料山藥（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪頂山藥的做法步驟1、山藥削皮切斜片，洗淨。2、上鍋蒸。3、上汽後蒸約20分鐘，熟透即可。4、涼透裝盤，頂部撒上白糖。...

“冠頂餃，象小船，故又名“金山三船餃"！美餐，美味，美食！”食材明細主料麪粉（500克）溫水（250克）輔料豬肉餡（適量）小蔥（適量）胡蘿蔔（半個）姜（適量）蠔油（適量）雞蛋（一個）醬油（適量）鹽（適量）十三香（適量）料酒（少許）鹹香（口...

“​紅頂雞棲息於低山丘陵和林緣地帶的水稻田、溪流、沼澤、草地、葦塘及其附近草叢與灌叢中，有時也出現在林中草地和河流兩岸的沼澤及草地上。常在早晨和傍晚出來到開闊的草地上活動，遇...

市場上充斥着各種各樣的茶葉，在這些茶葉當中不乏有質量很好的上層茶葉，也有很多品質差的茶葉。蒙頂茶是茶葉中的一種，正宗的蒙頂茶口感好，也比較受歡迎，那麼蒙頂茶是什麼茶?一、蒙頂茶是什...

在重中之重的春節之後，緊接着就是被稱作小正月的元宵節。叫作“元宵”是因爲這是一年中第一個月圓之夜，自然是重要的節日。在這個節日裏吃湯圓歷來就是一種習慣，如果沒有吃就好像欠缺了某...

“有顏值的甜品總能第一時間抓住你的眼睛。殷紅的蜜豆上堆覆着雪白的奶凍，象不象冬日的積雪？所以我給它起名叫雪頂紅豆。最初吃到這款紅豆奶凍，是在飯店裏，選單上的名字叫白色戀人，我覺得還...

“泡芙還是第一次做，因爲它被我列爲高熱量類之中，不過老公點名要吃，好吧，反正他又不怕胖！還別說做出來味道確實不錯，反正比外面的要好吃多了！”食材明細主料低筋麪粉（50g）黃油（40g）水（80g）雞蛋（3個）鹽...

“這款雲頂曲奇顏值很高噢~口感也十分酥脆。重要是輕輕一壓就直接酥掉，好玩又好吃。因爲奶油的加入所以我減去了雞蛋的分量，所以成品的顏色更加好看噢！”食材明細原味低筋麪粉（115g）黃油（78g...

食材明細主料高筋麪粉（50g）低筋麪粉（70g）黃油（80g）白砂糖（40g）奶粉（10g）牛奶（30g）輔料食鹽（1g）抹茶粉（3g）原味（口味）未知（難度）雲頂曲奇的做法步驟1、按清單秤量好食材。2、白砂糖，奶粉，鹽跟黃油混合在一起，用...

大多數人現在對於美食的關注度都越來越高了，與以往相比指數提高了很多。大家會開始去探索一些美食。而且現在大家不止是看這家店的味道做的好不好，還會觀察店鋪的裝修，每家店鋪都希望自己...

“最近迷上了喝掛耳咖啡，一杯熱水，倒入的一霎那，瀰漫開來咖啡的芳香。”食材明細主料咖啡調糖（一包）掛耳咖啡（一包）輔料熱水（適量）噴射奶油（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪頂咖啡的做...

“一般第一次煲叫做"頂湯"，湯渣二次煲制叫做"毛湯"，最多煲制三次，湯渣就不能用了；”食材明細主料排骨（500克）柴雞（750克）雞爪（250克）瑤柱（3個）海米（30粒）火腿（100克）水（2000毫升）輔料姜（4片）料酒（30毫升...

“京醬肉絲，傳統名菜。但是，幹吃肉絲，有些單調。於是，改肉絲爲肉沫醬，配上清甜爽口的雪梨，鹹甜中混合一點豆瓣醬的微辣。估計我是重口味。雪梨還可以稍微中和肉醬的油膩感。”食材明細主料瘦...

“冠頂蒸餃--餡鮮皮軟，形似雞冠。”食材明細主料麪粉（260克）小麥澱粉（60克）豬肉（300克）輔料蔥（20克）姜（6克）配料料酒（15克）老抽（5克）生抽（10克）鹽（3克）胡椒粉（2克）味精（2克）香油（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...

食材明細主料特濃咖啡粉（2包）淡奶油（100g）白糖（8g）輔料巧克力醬（適量）巧克力威化卷（2個）開水（250ml）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪頂咖啡的做法步驟1、咖啡粉倒入杯子裏。2、加開水沖泡。3...