可以。八角属于香料中的一种,一般用一个制作各种美味佳肴。八角的使食用并没有季节性的限制,春天是可以吃八角的。八角可以去除肉类的腥味,同时也可以增加菜肴的香味。常和桂皮,香叶,花椒等大料一起被用作于卤制各种蔬菜或肉类菜品。