可以。老鸭肉细嫩结实,富有弹性,熬出来的汤鲜美可口,不分季节都可以吃。南方人喜欢将鸭肉炖汤,而北方人喜欢腌制鸭肉或者烤鸭肉。烤鸭当中最出名的就是北京烤鸭,不仅深受当地人们的喜爱,也受到很多外地乃至外国人的喜欢。