豆腐是淀粉类食物吗

不属于。豆腐含有蛋白质，属于蛋白质类食物。豆腐是常见的食材，制作的材料包括黄豆、水，豆腐可以分为南豆腐、北豆腐、内酯豆腐三类，南豆腐的质地比较软，北豆腐的质地比较硬实。豆腐的吃法和烹饪方式多样，既可以直接吃，也可以凉拌吃、炒着吃等。