青豆玉米胡萝卜叫什么菜名

扬州炒饭。扬州炒饭又叫做扬州蛋炒饭，制作精细，注重配色，属于江苏省的一道名菜，主要的材料有米饭、鸡蛋、火腿等，还会添加青豆、玉米、胡萝卜等配菜一起制作而成。炒饭还有很多种，例如彩椒鸡丁红豆饭、彩虹炒饭、培根泡菜蛋炒饭、咖喱羊肉炒饭、南瓜炒饭、梅子炒饭等。