球生菜的口感比较软一些,入口水分比较少,味道里面掺杂着一些苦涩;生菜的口感相对而言会比较硬一些,入口水分也比较多一些,而且味道没有苦涩感。这两种蔬菜都可以生吃或者凉拌,也可以搭配其它调料炒成菜,最常见的当属于火锅配料。