蔬菜。紫薯属于蔬菜,不过它也是可以生吃的,可以当作为水果。紫薯是甘薯中的一种类型,它的外皮为淡紫色,肉色为紫色,吃起来口感细腻。紫薯吃法有很多,可以生吃、可以煮、蒸,以及可以煮粥喝,在购买紫薯时,若是发现外皮变黑、以及长斑的紫薯,说明已经变质了。