刀拍凉拌黄瓜正确做法是什么

用刀面拍打黄瓜直至破碎后切断，放入蒜末、食用盐、香葱、香油等调味品后搅拌均匀腌制入味后即可食用。黄瓜可以直接生食，但生食时会有涩嘴感而且有些许苦味，若是接受不了可以将黄瓜腌制去水后食用，也可以将黄瓜炒制后食用，口感会更好。