“现在金桔大量上市,买来做酱,抹面包或甜品都很棒。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金桔酱的做法步骤
1、金桔
2、放盐泡洗干净
3、捞起沥水,去蒂
4、切片
5、放入锅中加适量的纯净水
6、大火煮开
7、这是煮了10分钟的效果,已软软的了
8、加入适量的冰糖,煮溶化,晾稍微凉
9、放入破壁机中用果汁键打2分钟
10、如图,有些粒状,喜欢细腻的多打一会
11、倒回锅中加热
12、挤少许柠檬汁继续加热
13、煮至大开即可关火
14、晾凉
15、装入无油无水干净的玻璃瓶,密封放冰箱保存
16、成品图。
小窍门
金桔本身就糖,糖量酌量放