“每年都会熬上几罐冰糖金桔酱,润肺止咳又化痰,平时挖上两勺泡水喝,也可以直接吃,都是很不错哒~貌似今年价格更便宜,我们这里一斤不到3块钱,赶紧趁便宜多熬上几罐,放在冰箱冷藏保存一年都不会坏,喜欢的小伙伴一定要试试哦~”
1、准备好食材,1个柠檬挤出柠檬汁60克左右,金桔盐水浸泡,清洗几遍去蒂。
2、金桔冷水放锅中,水开煮1-2分钟去苦涩味。
3、捞出过冷水。
4、金桔对半切开放不粘锅中,不要用铁锅。
5、加入配方中的冰糖和水。
6、大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。
7、转小火不时的搅拌,然后煮至粘稠,金桔成透明色无多余水分即可。
8、放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
9、成品图
10、成品图
金桔酱熬的时候要不时的搅拌,不然会粘锅底,每次冲水喝的时候,勺子要保证无水无油,不然金桔酱会坏。