1、面加少许盐和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒15分钟
2、面团擀成长条状
3、切成小段
4、拉成稍长的条段,均匀的抹上油醒十五分钟
5、将面团均匀用力拉成小指粗细的长条,抹匀油醒盖保鲜膜十五分钟。这期间可以做面的浇头了。
6、面卤根据自己的喜好做成不同的口味。我这是刚好有的材料都放一起了。番茄去皮切丁,木耳泡好切碎,青椒切丁,腌肉切丁,鸡蛋加少许盐调散
7、先炒好鸡蛋盛出
8、热油炒得肉丁,倒少许生抽,放入番茄丁炒出汁,加入木耳翻炒,加入没过材料的水,中火煮五分钟。
9、放入青椒丁,水淀粉勾欠出锅。
10、醒好的面扯住面条的两端,像拉拉面一样拉开
11、拉好的面煮3分钟
12、浇上卤就可以开吃咯