“春节临近,厨房新手是不是还在构思年夜饭菜单呢?今天虎妈来教大家做道福袋炒饭,用料简单制作方便,既好看又好吃,福气满满金玉满堂福袋炒饭。”
1、准备好食材;
2、将冠利酸菜挤掉多余汁水;
3、热锅热油,倒入解冻好的什锦菜翻炒熟,然后倒入米饭、冠利酸菜翻炒好,出锅前加适量盐和生抽翻炒均匀;
4、调味豆腐切掉一点边;
5、装入炒饭;
6、用葱扎紧收口;
7、鸡蛋打散煎成薄薄的蛋皮;
8、切4小块,印章沾食用色素盖字;
9、福袋上抹适量冠利蒜味酱;
10、贴上蛋皮即可;
11、成品,咸鲜味美,味道丰富口感多层,寓意吉祥。
【注意事项】:
1.调味料根据个人喜好增减;
2.葱要焯一遍水,变软了才好扎收口;
3.印章盖字的时候要盖在蛋皮反面没有油的那边,不然印不上去字。