“国庆假期,总想整点花样给家人品尝,虽然咱厨艺不行,但贵在有实践精神嘛(*^_^*)。
那就利用现有的东西,来大胆试一把啰。”
1、配料全家福(今天我磨的是黄豆黑豆花生红枣豆浆,所以豆渣里也含有这四种食材了。当然豆渣的花样搭配可以随意噢)
2、把豆渣、玉米面、食盐、小葱碎放在一起,根据自己要做的量来搭配;
3、拌匀和好(如果干了,可加入适量豆浆或牛奶,我的豆渣是特意没有沥干的,所以不用再额外添加了);
4、平底锅置小火上,加少许玉米油(低油才健康嘛);
5、手沾点水,把适量面团成球,然后按扁成饼状;
6、放入平底锅中,取适量黑芝麻放在饼中间,稍按一下,使黑芝麻嵌入饼身,防止脱落(我用的是生的黑芝麻,这样可避免再次加热时糊掉);
7、逐个做好放入锅中;
8、盖上盖子,转中火烙;
9、两面分别烙至硬面金黄,关火,用余温继续烙一下;
10、出锅摆盘,外酥里嫩的葱香杂粮芝麻小饼,成功了!