辣猪肉刀豆馅饺子怎么做|辣猪肉刀豆馅饺子的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣猪肉刀豆馅饺子的做法步骤

• 1、面中加水和至三光后盖盖醒制。

• 2、扁豆洗净后摘去筋，用水焯熟后捞出备用，葱姜切成末备用

• 3、扁豆切成碎丁，挤去多余水分。

• 4、肉馅中加老抽调色，料酒去腥，加盐，鸡粉，酱油，十三香，胡椒粉调味，香油增香，朝一个方向搅匀上劲。

• 5、葱姜末加入肉馅搅匀。

• 6、扁豆碎分次加入肉馅，拌均匀。

• 7、最后根据个人口味加入剁椒，搅匀。

• 8、面醒好后切成小剂子，擀成饺子皮

• 9、最后包成大馅饺子。