1、猪肉、葱、蒜、香菇。
2、猪肉切片后用盐、淀粉拌匀,香菇泡发后切片,葱蒜切粒。
3、准备2人量的米粉干。
4、煮开一锅水,将米粉泡软。
5、泡软后,装盘备用。
6、起锅热油,爆香蒜。
7、放入香菇炒香。
8、放入肉片。
9、炒至变色。
10、放入酱油、蚝油、鱼露、沙茶酱、胡椒粉调味。
11、加适量的水,盖盖焖两分钟。
12、开盖后,撒入少许鸡精拌匀,铲至米粉表面即可。
13、成品。撒点小青葱点缀,拌匀后即可开吃。