“烧麦,又名肖麦,烧梅,好多叫法,是一种以烫面为皮包裹馅料蒸制的小吃!今添以紫薯制成紫批,更是惊艳!”
1、紫薯和面粉加开水和面
2、准备所需食材
3、改刀切碎备用
4、热锅凉油炒肉末
5、加葱炒出香味
6、加入西兰花和红萝卜碎,翻炒均匀
7、倒入糯米饭,加泡发香菇的水提味,很香哦,一点点即可
8、加调料拌匀即可
9、盛出晾凉备用
10、面团制成同等份的剂子
11、放入馅料
12、制成花状,用虎口挤出
13、来一个虾仁提味装扮
14、依次包完,上开水锅蒸八分钟即可
15、时间到即可出锅
16、紫花烧麦很喜人,漂亮极了
17、美美的香弥漫开来……
泡发香菇的水加一点提鲜,开水锅八分钟即可