“清爽的味道。”
1、备好食材,黄瓜胡萝卜切小块,胡萝卜用温热水榨汁。
2、面粉中一点点加入温热胡萝卜汁和面。
3、面团盖保鲜膜放30分钟。
4、黄瓜胡萝卜碎放少许盐杀下水攥出,鸡蛋加熟咸鸭蛋清碎搅匀,再煎碎放凉加入。
5、加盐、鸡精、油、花椒粉、香油、葱花拌匀。
6、面和好醒好擀皮包馅。
7、包好,淀粉2勺加上水12勺,和成淀粉水。其实只用了一半,开始怕不够,多调了些。
8、油热放入锅贴。
9、煎至底部金黄,加入没过锅贴底部的淀粉汁中小火煎。
10、至底部快干时开盖小火收汁。
11、成品。