1、普通面粉一大勺约100克,倒入大碗中,这是烙两张饼的材料。
2、加入90克清水、2克盐、5克糖、15克食用油,2个鸡蛋,搅拌均匀。
3、搅拌到无面粉疙瘩。
4、一点葱花加进去。
5、搅拌均匀。
6、平底锅烧热,刷一点点油,油热后转小火。
7、把一半面糊倒进去,保持小火,用刮刀慢慢刮开面糊,刮薄刮圆。
8、趁面糊还没变干,撒一些黑芝麻。
9、用刮刀把面糊刮一下,把黑芝麻牢牢粘在面糊上,转中小火。
10、中小火大约烙3分钟,看看已经烙至微微金黄,翻另一面继续烙。
11、两面都烙金黄了,倒出大盘中,用剪刀或刀把饼一分为二。
12、对折。
13、再剪成3份。
14、鸡蛋饼,香软好吃,快手易做,早餐花几分钟即可完成。