1、将对虾从冰箱取出解冻
2、去皮、虾线清洗干净剁成虾泥
3、加入料酒、姜末
4、加少许生抽拌匀
5、韭菜切末加到虾泥碗里拌匀(忘了拍照文本说明)
6、将面团分剂擀成饺子皮
7、包上韭菜虾馅
8、不粘锅置炉灶上倒少许油,将饺子生胚码放在锅里,将底部煎至焦黄
9、接着倒小半碗面粉水,盖上锅盖煎熟即可
面粉水的调制是:10克面粉加150克水。