“糊豆是我们山东所特有的传统美食,而用地瓜做成的糊豆更是美味,记得上学住校,最盼望早饭时间校门口的老爷爷那两毛钱一碗的地瓜糊豆,一碗里面可能只有手指肚那么大的地瓜,可是吃到嘴里却是美味至极。
现在的我们是幸福的,糊豆可以做成很多种,但最难忘的还是地瓜糊豆,地瓜的甜与花生的醇厚交织在一起,形成了一种美味而独特的味道。它可以让你想起儿时奶奶家的灶台,想起那种炊烟袅袅升起,家人围坐一桌共享美食的温馨画面。”
1、准备好所有食材,地瓜是自己地里的,花生也是刚收成的,就连这个玉米垫也是自家玉米皮编织的,这就是身在农村的便利吧。
2、地瓜去皮切块。
3、花生米用石臼捣碎。
4、锅里放水放入地瓜和花生面开始煮开。
5、还没开水的这个时间舀半舀子水放入面粉搅拌成糊状。
6、就像这样流动的糊糊。
7、锅里熬开下入糊糊搅拌一下。
8、糊豆开了再放上燕麦片。
9、放入少量盐,这样就成了咸糊豆了。
10、还是小时候那个味道!
11、地瓜软糯香甜,糊豆顺滑细腻,真的是好吃哦!