与荞麦有何不同|莜面的营养价值

莜面顾名思义，就是莜麦经过加工制做而成的面粉，这种面在我国北方十分常见，现在全国各地都有卖莜面的面馆，因为现在喜欢吃莜面的人还是比较多的。下面就让我们来给大家介绍一下有关莜面的一些常识，有什么营养？跟荞麦又有什么区别？

一、莜面的营养价值

莜麦中含有非常丰富的营养物质，比如说钙、磷、铁等矿物质以及核黄素等多种我们身体生长发育所必需的营养元素，可以帮助我们治疗和预防糖尿病，冠心病以及高血压等多种疾病，而且莜麦中还含有一种非常特殊的物质叫做亚油酸，这种物质对于我们身体的新陈代谢具有非常好的功效和作用。

我国相关研究分析发现，莜麦中蛋白质的含量以及脂肪的含量和淀粉以及铁、钙、磷等元素的含量均非常的高，而且莜麦中还含有非常有效的降低我们体内胆固醇的一些营养物质，经常吃莜面，可以对于一些威胁中老年人的疾病包括一些相关的心脑血管疾病，都能够起到一些非常好的预防的作用，而且经常吃油麦对于糖尿病患者也具有非常好的减肥降糖的功效和作用。

莜麦粥还具有通大便的功效和作用，很多老年人大便比较干，也这也非常容易导致脑血管等相关的疾病，莜面卖就能够帮助老年人排便。另外莜面还可以帮助改善我们的血液循环，缓解因为工作生活带来了一些压力，而且其中由于含有比较丰富的钙、铁、锌等矿物质，所以能够非常有效的帮助我们预防骨质疏松等症状，而且还能够促进我们伤口的愈合，防治贫血，是一种补钙的佳品，莜麦中也含有非常丰富的亚油酸，亚油酸对我们的身体就有非常多的功效和作用，对于无论是糖尿病，便秘，浮肿还是脂肪肝等相关的症状，都具有一定的辅助治疗的效果，而且莜面也能够帮助老年人增强体力，延年益寿，可以说益处非常多，价值也非常的高。

二、莜面的功效与作用

莜面能够帮助补充我们身体所需要的氨基酸，由于莜麦面是一种营养价值非常高的一种食材，不但含有大量丰富的蛋白质和脂肪，而且还含有多种我们身体生长发育所必需的氨基酸，我们吃莜面之后能够吸收到其中多种的营养成分，可以满足我们的身体对于一些必需氨基酸的需求，也能够促进我们身体的新陈代谢，对于提高身体的免疫力具有非常好的作用。而且莜面还能够帮助保护我们的心脏，因为在莜面中含有大量的一些营养成分，包括亚油酸等，这些物质进入我们的体内，能够帮助我们有效的清理我们血液中过量的胆固醇，而且能够提高我们心脏的功能。

平时经常吃一些莜面，不但能够帮助我们预防高血压，还能够帮助我们预防心脏病，所以对于一些老年人来说是一种非常合适的保健食材。莜麦面能够补充维生素，因为在莜麦面中含有多种的维生素，特别是维生素b在莜麦面中的含量非常的高，这种物质进入我们的体内，能够帮助提高我们细胞的活性，而且也能够调节我们的神经，还能够帮助我们缓解多种衰老症状的发生，更能够帮助我们预防一些维生素b缺乏症的发生。另外莜面还是一种低糖的一种食物，所以平时吃还能够帮助我们调节血糖，预防糖尿病，而患有糖尿病的人，在吃莜麦面之后能够相对来说帮助控制一些病情，从而减少糖尿病并发症的发生。

三、莜面和荞麦面的区别

有些人可能不太知道和荞麦面有一些什么区别，事实上两者的区别还是蛮大的。首先它们的制作材料就是不同的，荞麦面的原料是用荞麦所做，一般属于我国西北地区汉族的一种传统的面食，是属于甘肃陇南等地的特产。甘肃这个省种植的荞麦比较多，而且吃法也比较多，所以后来慢慢出现荞麦面粉，他们用荞麦面所压制的细面条，煮熟以后吃味道非常的好。而莜面则是由莜麦加工而成的一种面粉，经过制作而成。而且莜面还是一种非常好的保健的食品，有助于帮助我们美容减肥，不过莜面不太容易消化，所以建议大家晚上不要最好不要吃太多，而且每顿吃莜面的量最好要少一些。

上面就是我们为大家介绍的关于莜面营养价值的一些知识，还介绍了莜面与我们常见的荞麦面的一些区别，希望能帮助大家加深理解。莜面的营养价值非常丰富，大家平时适当的吃一些莜面能够对身体带来一些好处。特别是南方平时不常吃面食的朋友，可以去试试哦。