眼睛作为人们心灵的窗户，它的感官功能是所有感官中十分重要的，因此我们需要好好爱护它。但是，眼睛有时也会出问题，因此我们需要知道吃什么对眼睛好又明目。下面这篇文章就将为我们解答这个问题，并为我们提供实用便利的方法。
吃什么对眼睛好又明目
一、南瓜煲鸡
⒈原料
鸡腿1只，小南瓜1个，青豆50克，蒜5瓣，香葱1根，姜1小块，盐、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、淀粉、油适量。
⒉做法
⑴南瓜切开掏空;鸡肉切小块和青豆粒焯水捞出备用。
⑵将青豆、蒜粒、鸡块用姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油混合腌20分钟。
⑶将腌渍好的鸡肉放进南瓜里上蒸锅蒸30分钟即可食用。
二、青椒熘肝尖儿
⒈原料
猪肝300克，青椒1个，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。
⒉做法
⑴首先将猪肝切成等量大小的片块状，然后在水里清洗干净，再放入清水里面浸泡一会。
⑵泡好的猪肝再冲洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀，稍稍腌渍。
⑶青椒切小块，泡发好的木耳掰成小朵，葱姜蒜切末备用。
⑷用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用。
⑸炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
⑹烹入香醋，依次放入猪肝、青椒翻炒几下，倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。
三、玉米黑芝麻炒北极贝
⒈原料
北极贝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、红辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡精、胡椒粉适量。
⒉做法
⑴北极贝切去底部脏物，香葱切末，红辣椒切丁。
⑵锅内做开水将玉米粒、青豆飞水待用。
⑶锅内放油煸香香葱，放入红椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加盐、鸡精调味，最后放入北极贝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出锅。
四、胡萝卜玉米笋炒火腿
⒈原料
胡萝卜1根，玉米笋100克，山药1段，火腿5片，杏仁、青椒、腌萝卜、葱花、盐、鸡精、绍酒、白糖、油适量。
⒉做法
⑴胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁， 山药丁、玉米笋焯水捞出
⑵锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒，放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁即可食用。
到底吃什么对眼睛好又明目呢？上面这篇文章从原料和做法两方面为我们详细介绍了四种对眼睛好又明目的食物，有胡萝卜玉米笋炒火腿、南瓜煲鸡、玉米黑芝麻炒北极贝和青椒熘肝尖。这些菜利用的食材都是常见的，方法也已详细给出。
千里飘香谷
