什么是清明草|清明草可以做菜吃吗

清明草顾名思义就是清明时节的一种草类食物，表面一层白色的毛，摸起来软绵绵的手感，相信大家都有见过，但是依旧不知道清明草可以做菜吃吗，接下来我们就一起看看答案吧。

一、清明草可以做菜吃吗

答案是可以的，清明草是可以用来做成菜食用的，一般如果炒菜的话，最常见的方法就是清明草炒鸡蛋，虽然简简单单没有复杂的烹饪过程，但是依然十分下饭，如果没有尝过的不妨动手试着做一下，不会失望的。

然而不得不提的是，在众多的制作方法中，最正确的方法就是将清明草做成青草粑粑，将采摘回来的新鲜的清明草用清水洗净，再放到锅中用热水煮一遍，煮过之后捞出用冷水浸泡，之后将清明草捣成烂泥，加入糯米粉和白砂糖，揉成面团之后上锅蒸，蒸熟之后就可以食用了，这个味道相信是很多小伙伴童年记忆中的味道。

二、什么是清明草

因为清明草叶片长得十分像老鼠的耳朵，因此它的名字又被叫做鼠麹草，在我国的华东，华中，华北，西北等地比较常见的一种可以食用的野生小草。

清明草可以做菜吃吗，相信大家看到这里都已经有了答案，清明草在可以被我们食用的同时，还对我们的身体健康有很大的好处。