都说猪浑身是宝,猪除了可以吃它的猪肉之外,其实它的内脏也是可以食用的,今天小编就要来跟大家聊一聊猪大肠。其实大肠制作起来也是非常好吃的,一般都会把它炒制着来吃,今天小编就来告诉大家大肠怎么炒才会美味又好吃的制作方法。
大肠怎么炒才会美味,好吃又营养
食材准备:大肠,大蒜,盐,白糖,食用油,葱姜蒜,料酒,酱油。
制作步骤
1.将新鲜的大肠回家剪开,将大肠当中的杂质和油污去除之后冲洗干净。
2,取适量的盐将冲洗干净的大肠,用手轻轻抓,去除大肠当中的残余的油脂和一些污物。
3.清洗干净的大肠切成段放在一旁备用。
4.将新鲜的大蒜洗干净,然后切成段放在一旁备用。
5.在砂锅中倒入适量的水,放入葱姜蒜,然后将清洗好的大肠放入锅中,开大火将水煮开,然后开小火慢慢将大肠煮熟煮烂。
6.煮烂之后的大肠从锅中捞出控水放在一旁备用。
7.锅中倒入食用油,油热之后先将切好段的大蒜放入锅中开始煸炒,反复煸炒出香味之后,然后将大肠倒入锅中与大蒜一起炒制。
8.炒的时候加入少许的盐,白糖调味,然后加入酱油搅拌均匀。
9.锅中倒入适量的水,然后盖上锅盖让大肠在锅子里面再煮上15到20分钟,这样大肠会更加软糯可口一些。
10.15分钟到20分钟左右大肠就烧好了,这时我们可以把锅盖揭开再翻炒一下,然后加入少许的味精即可出锅。
小贴士
猪大肠肠内比较脏,油脂也比较多,因此我们一定要在烧之前处理干净,否则的话会有异味影响口感。
以上就是关于猪大肠怎么炒比较好吃的制作方法,因此小伙伴如果也对猪大肠感兴趣,想尝一尝的话可以根据小编推荐的这道炒猪大肠的方法制作,除此之外用猪大肠蒸炖豆腐也是非常好吃的。所以小伙伴可以自己买一些猪大肠回来制作成好吃的美食,相信一定会给你带来味蕾上的冲击。