“这是昨天我的午饭,本来是想做鸡蛋炒饭的,但不太爱吃那么油腻的。换个花样,吃起来感觉也不同呢,看来“秀色可餐”说的真是对呢!做起来也不麻烦。”
1、准备食材,香菇切丁,虾仁切碎、鸡蛋打散。
2、热油下葱花爆香,放入香菇丁,虾仁碎翻炒。
3、倒入米饭。
4、翻炒至米饭散开,加盐。
5、加蚝油调味,出锅备用。
6、平底锅加少许油加热,转小火,将鸡蛋倒入,摊成薄饼。
7、蛋皮表面稍变硬,倒入米饭,包好,倒扣盘中。
8、倒入炒好的米饭,在中间位置。
9、上下向中间包住饭。
10、两边向中间包。
11、倒扣盘中,加番茄沙司和菜叶水果点缀。
a.煎蛋皮一定要少油,小火煎,这样颜色很漂亮!