铁板鱿鱼 怎么做|铁板鱿鱼 的做法

“铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边小吃，听着油渍着鱿鱼发出的滋滋响声，酱料散发出让人难以抗拒的香味，诱惑着你的味蕾。其实做铁板鱿鱼酱料是关键，点睛之料就是鱼露，在家用烤盘也能做出诱人的街边小吃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

铁板鱿鱼 的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、鱿鱼处理清洗干净后焯水。

• 3、把焯过水的鱿鱼切成细条。

• 4、加半勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。

• 5、青、红椒切圈，小米椒切粒。

• 6、洋葱切丝。

• 7、把剩下的调料加少许水调成汁待用。

• 8、烤盘加热后倒入油。

• 9、把腌好的鱿鱼放入煎。

• 10、待鱿鱼边卷起时放入洋葱。

• 11、再把青、红椒一起放入翻拌均匀。

• 12、等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。

• 13、再撒上白芝麻。

• 14、熄火后撒入香葱，即可吃了。

• 15、鲜香入味的铁板鱿鱼。

小窍门

这是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了。