蜜汁胡萝卜年糕怎么做|蜜汁胡萝卜年糕的做法

“蜜汁~顾名思义就是比较甜，虽说不是甜品，但糖的用来比平时做菜要多放一点。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁胡萝卜年糕的做法步骤

• 1、准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）；

• 2、年糕切小块；

• 3、胡萝卜切小的滚刀块；

• 4、锅里入水烧开，放入年糕煮；

• 5、煮至年糕全部浮起时，捞出；

• 6、把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里；

• 7、炒锅入油，放入葱花炒出香味；放入胡萝卜翻炒；

• 8、用锅铲顺着锅边加入少量的清水；

• 9、翻炒片刻，倒入调好的料汁；

• 10、加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；

• 11、炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕；

• 12、翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅。

小窍门

若年糕为新鲜的软的，可不用先水煮；胡萝卜不要炖到软烂，口重的可在起锅之前放适量的盐。