“豆皮又名家常版的辣条,自己做的干净卫生。”
1、网上买的干豆皮用水将其泡发。
2、温水泡发后放在筛子里沥干水分。
3、将豆皮切成适当的宽条。
4、如图所示。
5、准备好花椒粉。
6、烧烤调料淘宝网上有卖。
7、锅内放适量的油烧热。
8、把豆皮倒进去,先不要翻动,让它煎一会儿,然后翻炒成表面有点金黄色即可。
9、捞出来放入碗里,加入花椒粉以及烧烤料。
10、再撒上酱油。
11、倒入花椒油。
12、把它们拌匀就可以了,自己辣条又香,可以当下酒菜,也可以当零食吃。
新鲜的豆皮也可以做,但是干豆皮更有嚼头更好吃。干豆皮要用温水泡开。