1、肉切块,放一边。
2、锅里放油,烧热,下葱,辣椒,花椒爆锅。
3、放肉块,翻炒断生,放老抽上色,等颜色挂住,把肉转至高压锅。
4、添加热水,刚没过肉即可,放辣椒,葱,姜片,桂皮,八角,香叶,盐,鸡精。
5、肉压好后盛出切碎,加青辣椒,香菜一起剁碎。
6、浇上压力锅肉汤,发面饼切开,把碎肉加进去。
7、准备一次性手套,来吃。