1、将白糖用水化开,水凉后和面。面粉和糯米粉比例1:5。
2、提前蒸好紫薯捣成泥,团成两个拇指大小小球。
3、把紫薯小球包进面里,滚一层芝麻。小火油锅中炸2-3分钟。
进油锅前用手把球团圆,这样炸出来的更圆一些。