“脆香可口,营养丰富。”
1、一条三斤左右重草鱼去下的鳞甲片,冲洗干净、沥水。
2、加入蛋清、胡椒粉、盐、花椒面、淀粉;
3、拌均匀,静置几分钟。
4、油烧至六七戍热,倒入鱼鳞;
5、将鱼鳞划散,小火炸至金黄后捞出即可。