1、黑米浸泡4-5小时后晾干
2、将黑米打成粉
3、米粉过筛
4、加水将粉调成湿润度干好的状态,这步忘拍了,之前没加水直接将粉入模具后蒸,口感发干超难吃,如图
5、不加水调粉蒸出来就是这样
6、加水调好粉后揉成团,分别入模具压出模型入锅蒸15分钟,冷水开蒸也没问题。
7、蒸好后的样子
8、纯黑米的黑玫瑰米糕完成👏👏